Descripción de la receta
July 21, 2026
Roasted peppers with white beans
Fiber-rich, plant-forward dish supporting gentle digestion and variety.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from legumes and peppers.
- Colorful plant foods and olive oil provide polyphenols.
- Balanced with plant protein and healthy fats.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bell Pepper
2
piece
Frijol, blanco
400
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat oven to 200°C (400°F). Cut bell peppers into quarters, remove seeds and stems.
2
Place pepper quarters on a baking sheet, drizzle with 1 tablespoon olive oil, and season with salt and pepper.
3
Roast peppers for 20-25 minutes until tender and slightly charred around the edges.
4
While peppers roast, drain and rinse white beans. Mince garlic cloves.
5
Heat remaining olive oil in a pan over medium heat. Add garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
6
Add white beans to the pan and cook for 3-4 minutes, stirring occasionally.
7
Arrange roasted peppers on serving plates, top with the warm white bean mixture.
8
Garnish with fresh herbs and serve immediately.
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Nutrición
315 kcal
Calorías
14 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano/vegetariano?
Sí, es vegetariano/vegano.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo y cocerlo?
Aproximadamente 45–50 minutos en total.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
Sí, guarda las sobras en la nevera hasta 3 días.
¿Puedo sustituir pimientos o frijoles?
Sí. Prueba otros vegetales como calabacín o berenjena; cambia frijoles por garbanzos o frijoles rojos.
¿Es libre de gluten?
Sí.
¿Cómo puedo aumentar la proteína o la fibra?
Añade más frijoles o sirve con quinoa o arroz integral.
¿Qué acompañamientos recomiendas?
Sirve caliente con un grano o con verduras.
¿Hay alérgenos comunes?
Contiene ajo. Omitir si hay sensibilidad.
¿Se puede congelar el plato?
Sí, se puede congelar hasta 1 mes; descongelar y calentar.
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