Descripción de la receta
June 9, 2026
Tacos de lentejas con pimiento asado
Tacos de lentejas con pimiento asado y mucho sabor para nutrir la digestión y la variedad de fibra.
Alta fibra
Basado en plantas
86%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra de las lentejas y pimientos.
- Incluye proteína de origen vegetal y verduras ricas en polifenoles.
- Opción versátil y rápida para las cenas entre semana con variedad de fibra.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
1
cup
Capsicum, red
1
piece
Tortilla
4
piece
Oil, olive
2
tablespoon
cebolla
1
piece
Garlic
2
clove
Seed, cumin
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.5
teaspoon
aguacate
1
piece
lima
1
piece
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2
Pica el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.
3
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén translúcidos.
4
Añade el pimiento picado, lentejas, comino, sal y pimienta a la sartén. Mezcla bien y cocina durante unos 10 minutos.
5
Calienta las tortillas en el horno durante unos minutos.
6
Arma los tacos colocando la mezcla de lentejas en el centro de cada tortilla.
7
Añade aguacate en rodajas y un chorrito de lima antes de servir.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
16 g
Proteína
66 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
11 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de los tacos de lentejas y pimientos asados?
Lentejas, pimientos asados y tortillas suaves, con toppings opcionales como salsa, aguacate, cilantro y lima.
¿Este plato es vegano, vegetariano o libre de lácteos?
Es a base de plantas: vegano y libre de lácteos si usas tortillas sin lácteos.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, usa tortillas sin gluten o tortillas de maíz certificadas sin gluten.
¿Cuánto tiempo lleva preparar?
Aproximadamente 25–30 minutos.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta.
¿Cómo puedo personalizar las coberturas?
Añade aguacate, salsa, yogur o yogur vegetal, cilantro, lima, salsa picante o lechuga.
¿Cómo aumentar proteína o fibra?
Añade lentejas o frijoles extra; usa una tortilla alta en fibra; añade quinoa o bulgur si quieres.
¿Hay alérgenos comunes a los que prestar atención?
Por lo general no hay alérgenos comunes, pero revisa las tortillas para gluten y lácteos; ten cuidado con los toppings.
¿Se puede congelar o preparar con antelación?
La mezcla de lentejas y pimientos se congela bien; vuelve a calentar antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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