Tacos de frijoles con ensalada de col fermentada

Tacos brillantes y amigables para el intestino con ensalada de col fermentada y frijoles ricos en fibra.

Alimentos fermentados Soporte Digestivo
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

Tu coincidencia de microbioma

Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.

—
Coincidencia de microbioma
🔐
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma

Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.

Iniciar sesión Crear cuenta

Descripción de la receta

Tacos de frijol con ensalada de repollo fermentada proporcionan un crujido y una acidez satisfactorios, al tiempo que destacan la diversidad de fibra y la variedad de plantas. La ensalada de repollo fermentada aporta una acidez suave, y los frijoles añaden fibra y proteína de origen vegetal para mantener las comidas equilibradas. Esta combinación apoya una gama de nutrientes beneficiosos para el intestino, incluidas fibras prebióticas, polifenoles de las verduras y una mezcla de texturas que pueden ayudar a que la comida se sienta nutritiva. Úselo como parte de un patrón de alimentación variado y consciente para saborear diferentes alimentos de origen vegetal y su potencial para nutrir un plato equilibrado, amigable con el intestino.

June 9, 2026
Tacos de frijoles con ensalada de col fermentada
Preparación 15 min Cocción 20 min Fácil

Compatibilidad con tu perfil personal

Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.

--
General
🔒
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta

Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.

✓ Guarda dietas y preferencias ✓ Comprueba alergias e intolerancias ✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales ✓ Guarda mejores recomendaciones
Crear cuenta gratuita Iniciar sesión
Tarda unos 2 minutos.
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • La fibra alta de frijoles y verduras favorece la salud intestinal.
  • Contiene componentes fermentados para un sabor agrio y posible exposición a probióticos.
  • Ingredientes vegetales diversos y un equilibrio de fibra, proteína y grasas saludables.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
90
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Vegetales fermentados
2 tazas
Vegetales fermentados
Frijol, negro
24 cucharadas
Frijol, negro
Tortilla
8 piezas
Tortilla

Instrucciones

1

En un tazón, mezcla las verduras fermentadas con jugo de lima y salsa de chile.

2

En otro tazón, aplasta el aguacate y sazona con sal y jugo de lima.

3

Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete.

4

Rellena cada tortilla con frijoles negros, una capa de lechuga, tomate picado y aguacate triturado.

5

Cubre con la mezcla de verduras fermentadas preparada.

6

¡Sirve de inmediato y disfruta!

Más recetas para tu intestino

Tacos de frijoles negros con repollo 90% Salud intestinal
Tacos de frijoles negros con repollo
15 min
Tacos de garbanzos y coliflor 90% Salud intestinal
Tacos de garbanzos y coliflor
15 min
Tacos de tempeh con kimchi 92% Salud intestinal
Tacos de tempeh con kimchi
15 min
Copas de taco de lentejas y nueces 92% Salud intestinal
Copas de taco de lentejas y nueces
15 min
Tacos de frijol pinto y aguacate 92% Salud intestinal
Tacos de frijol pinto y aguacate
15 min
Ensalada de tacos de maíz dulce y frijol negro 88% Salud intestinal
Ensalada de tacos de maíz dulce y frijol negro
15 min
Respaldado por la ciencia Centrado en el microbioma Personalizado para ti Actualizado con investigación

Nutrición

360 kcal Calorías
15 g Proteína
48 g Carbohidratos
11 g Fibra
6 g Azúcar
12 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Qué son los Tacos de repollo fermentado con frijoles?
Tacos vegetales con slaw de repollo fermentado y frijoles, para fibra y proteína.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
Fibra variada, proteína de origen vegetal, polifenoles y nutrientes para el intestino.
¿Contienen probióticos?
El slaw fermentado puede contener cultivos vivos si se elabora correctamente; los productos comerciales varían.
¿Son aptos para veganos/vegetarianos?
Sí; revisar ingredientes de las tortillas para posibles lácteos.
¿Se pueden adaptar con otros frijoles o verduras?
Sí; cambia los frijoles o añade otras verduras crujientes; mantiene el equilibrio de fibras.
¿Cómo se preparan y se conservan?
Instrucciones breves; guarda las sobras en la nevera unos días; sigue normas de seguridad alimentaria y fermentación.
¿Qué alérgenos hay que vigilar?
Los frijoles pueden provocar gases; las tortillas pueden contener gluten; revisa condimentos como sésamo.
¿Son adecuados para IBS/low-FODMAP?
Los frijoles pueden ser ricos en FODMAP en porciones grandes; consumir en porciones pequeñas y ajustar.
¿Cómo hacerlos más saciantes?
Añade aguacate, semillas o arroz integral; más frijoles.
¿Se pueden hacer más picantes?
Añade chile, jalapeño o salsa picante al gusto.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.

Iniciar mi prueba intestinal