Descripción de la receta
June 9, 2026
Tacos de garbanzos y coliflor
Tacos deliciosos a base de plantas que favorecen una digestión suave y la diversidad de fibra.
Alta fibra
Basado en plantas
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, soy, peanut, celery, sesame, lupin
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra de legumbres y verduras.
- Incluye diversos ingredientes vegetales y verduras ricas en polifenoles.
- Equilibrado con proteína y carbohidratos de absorción lenta para una digestión estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
32
cucharada
Cauliflower
2
taza
Tortilla
8
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Garlic
2
pieza
Seed, cumin
0.5
cucharada
Chili powder
1
cucharadita
Salt
0.75
cucharadita
lima
1
pieza
cilantro
2
cucharada
aguacate
1
pieza
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2
Pica la coliflor en floretes pequeños.
3
En un bol, mezcla los garbanzos, la coliflor, el aceite de oliva, el comino y la cebolla picada.
4
Extiende la mezcla en una bandeja de horno y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorada.
5
Calienta las tortillas según las indicaciones del paquete.
6
Rellena cada tortilla con la mezcla de garbanzos y coliflor asada.
7
Encabeza con repollo rallado, lonchas de aguacate y un chorro de jugo de lima fresco.
8
Sirve de inmediato y disfruta tus tacos a base de plantas.
Más recetas para tu intestino
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
85% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
420 kcal
Calorías
16 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
8 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es una receta vegana?
Sí, a base de plantas; si los acompañamientos son veganos, es vegano.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Garbanzos, coliflor, tortillas y especias simples; verduras para toppings.
¿Es libre de gluten?
El relleno es libre de gluten; para que todo sea libre de gluten usa tortillas sin gluten.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Usa menos chile o especias suaves; añade lima o yogur vegetal para equilibrar.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí; asa garbanzos y coliflor por adelantado y guarda en la nevera; recalienta antes de servir.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda el relleno y los toppings por separado en recipientes herméticos, 3–4 días.
¿Cuáles son los beneficios para la salud intestinal?
La fibra de garbanzos y coliflor ayuda a la digestión; la variedad de verduras aporta polifenoles beneficiosos para la microbiota.
¿Existen alérgenos?
Contiene garbanzos; revisa los ingredientes de las tortillas si tienes alergias al gluten o al sésamo; riesgo de contaminación cruzada.
¿Cómo se sirve?
Rellena tortillas tibias con la mezcla asada y añade ensalada de col crocante, aguacate y salsa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.