Descripción de la receta
June 8, 2026
Pastel de garbanzos y verduras
Un reconfortante pastel de garbanzos y verduras que favorece una digestión suave.
Basado en plantas
Rico en fibra
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos y las verduras.
- Incluye alimentos vegetales de colores que fomentan la diversidad de la dieta.
- Proteína de origen vegetal equilibrada con verduras para una energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
32
tablespoon
Vegetables
2
cup
Mashed potato
48
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta tu horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
2
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y saltea las cebollas picadas y las zanahorias hasta que estén tiernas.
3
Agrega los garbanzos, guisantes y caldo de verduras a la sartén, seguido de tomillo, sal y pimienta negra. Cocina durante 5 minutos.
4
Mientras tanto, pela y corta las patatas en dados, hiérvelas hasta que estén tiernas y luego aplástalas con una pizca de sal.
5
Extiende la mezcla de garbanzos y verduras de forma uniforme en una fuente para hornear y cubre con el puré de patatas.
6
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que la capa superior esté dorada.
7
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
14 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que esta cottage pie de garbanzos y verduras sea amigable con el intestino?
Es rica en fibra de garbanzos y verduras y en fibras prebióticas que apoyan la microbiota intestinal.
¿Es libre de gluten?
Sí, es naturalmente libre de gluten; revisa caldos, salsas o condimentos comerciales.
¿Es vegana?
Sí, es vegana (sin productos animales).
¿Qué sustituciones funcionan para alergias o para variar?
Puedes cambiar garbanzos por lentejas o alubias; usa otras verduras y ajusta las especias; si necesitas gluten-free, elige sustitutos sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días; recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Se puede congelar?
Sí; se puede congelar antes o después de hornear. Descongela en la nevera y recalienta.
¿Cómo recaliento las sobras?
En el horno a 180°C (350°F) hasta que esté bien caliente, o en el microondas en intervalos cortos.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí; puedes armarla con antelación y refrigerarla hasta 24 horas antes de hornear, o hornearla y luego recalentar.
¿Qué cantidad de proteína y fibra aporta por porción?
Aporta proteína de origen vegetal y fibra; los valores exactos dependen de la porción e ingredientes.
¿Es apta para niños?
Sí; haz la cobertura más suave y mantén las especias suaves.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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