Tacos de tempeh con kimchi

Los tacos brillantes de tempeh y kimchi favorecen la digestión y la diversidad de la fibra.

Basado en plantas Alimentos fermentados
92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

El tempeh y el kimchi aportan profundidad sabrosa a los tacos, mientras un relleno rico en fibra favorece una digestión suave y la salud intestinal diaria. Esta combinación a base de plantas fusiona proteína del tempeh con kimchi fermentado para introducir sabores compatibles con probióticos y una variedad de texturas. Las ideas para toppings y las verduras frescas aumentan la diversidad de fibra y polifenoles, ayudando a mantener un patrón de alimentación equilibrado. Fácil de personalizar con verduras crujientes, hierbas y un chorrito de lima, este plato es apto para las cenas entre semana y una forma sabrosa de incluir alimentos fermentados y diversidad de plantas en una dieta ocupada.

June 9, 2026
Tacos de tempeh con kimchi
Preparación 15 min Cocción 20 min Fácil
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Por qué esta receta encaja contigo

  • Con alto contenido de fibra gracias a las verduras, al tempeh y a los aderezos.
  • Los ingredientes fermentados (kimchi y tempeh) aportan un sabor compatible con probióticos.
  • Verduras y hierbas coloridas aumentan los polifenoles y la diversidad de la dieta.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
72
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
85
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Tempeh 200 gramos
Tempeh
Kimchi 150 gramos
Kimchi
Tortilla 4 pieza
Tortilla
aguacate 1 pieza
aguacate
lima 1 pieza
lima
Pimiento, verde 1 pieza
Pimiento, verde
Cilantro fresco 1 cuenco

Instrucciones

1

Heat a skillet over medium heat and add the tempeh. Cook for about 5-7 minutes until golden brown.

2

Agrega el kimchi a la sartén y saltea durante otros 3-4 minutos hasta que esté caliente.

3

Calienta las tortillas en otra sartén durante 1 minuto por cada lado.

4

Corta el aguacate y el pimiento.

5

Ensambla los tacos colocando la mezcla de tempeh y kimchi sobre las tortillas y cubre con aguacate, pimiento, cilantro y un chorrito de lima.

6

¡Sirve de inmediato y disfruta tus tacos de tempeh kimchi!

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Nutrición

420 kcal Calorías
22 g Proteína
44 g Carbohidratos
7 g Fibra
6 g Azúcar
14 g Grasa
3 g Grasa saturada
1.2 g Sal

FAQ

¿El tempeh es sin gluten?
La mayoría del tempeh está hecho de soja y es sin gluten, pero algunas marcas añaden granos o salsa de soja con gluten. Revisa la etiqueta o elige tempeh certificado sin gluten.
¿El kimchi es vegano? ¿Vegetariano?
El kimchi puede ser vegano, pero algunas marcas usan salsa de pescado o pasta de camarón. Busca kimchi vegano o de base vegetal.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí. Usa tortillas sin gluten o sirve sobre hojas de lechuga, y elige marcas de tempeh y kimchi sin gluten.
¿Cómo cocino el tempeh para los tacos?
Corta o desmenuza el tempeh y saltea hasta que esté dorado y crujiente.
¿Qué toppings combinan bien?
Verduras frescas como repollo rallado, rábano, cilantro, aguacate, lima y un poco de yogur vegetal o crema sin lácteos.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
El tempeh y el kimchi se conservan bien en la nevera. Ensámbralos poco antes de servir para mejor textura o guarda las sobras por separado.
¿Qué beneficios de fibra ofrece este plato?
Combina proteína de tempeh con verduras ricas en fibra y kimchi, lo que puede ayudar a una digestión regular dentro de una dieta equilibrada.
¿Puedo personalizarlo con otras proteínas o verduras?
Sí. Prueba champiñones, garbanzos o más verduras como pimientos, pepinos o hierbas.
¿Es picante y cómo ajustar la intensidad?
El picante proviene principalmente del kimchi. Usa kimchi más suave o añade menos toppings si prefieres un sabor más suave.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

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