Descripción de la receta
Published on: June 9, 2026
A Base de Plantas
Alimentos Fermentados
Ingredientes
Tempeh
8
rebanada
Kimchi
1
taza
Cascarón de taco
6
puñado
Instrucciones
1
Heat a skillet over medium heat and add the tempeh. Cook for about 5-7 minutes until golden brown.
2
Agrega el kimchi a la sartén y saltea durante otros 3-4 minutos hasta que esté caliente.
3
Calienta las tortillas en otra sartén durante 1 minuto por cada lado.
4
Corta el aguacate y el pimiento.
5
Ensambla los tacos colocando la mezcla de tempeh y kimchi sobre las tortillas y cubre con aguacate, pimiento, cilantro y un chorrito de lima.
6
¡Sirve de inmediato y disfruta tus tacos de tempeh kimchi!
Nutrición
420 kcal
Calorías
22 g
Proteína
44 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Con alto contenido de fibra gracias a las verduras, al tempeh y a los aderezos.
- Los ingredientes fermentados (kimchi y tempeh) aportan un sabor compatible con probióticos.
- Verduras y hierbas coloridas aumentan los polifenoles y la diversidad de la dieta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿El tempeh es sin gluten?
La mayoría del tempeh está hecho de soja y es sin gluten, pero algunas marcas añaden granos o salsa de soja con gluten. Revisa la etiqueta o elige tempeh certificado sin gluten.
¿El kimchi es vegano? ¿Vegetariano?
El kimchi puede ser vegano, pero algunas marcas usan salsa de pescado o pasta de camarón. Busca kimchi vegano o de base vegetal.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí. Usa tortillas sin gluten o sirve sobre hojas de lechuga, y elige marcas de tempeh y kimchi sin gluten.
¿Cómo cocino el tempeh para los tacos?
Corta o desmenuza el tempeh y saltea hasta que esté dorado y crujiente.
¿Qué toppings combinan bien?
Verduras frescas como repollo rallado, rábano, cilantro, aguacate, lima y un poco de yogur vegetal o crema sin lácteos.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
El tempeh y el kimchi se conservan bien en la nevera. Ensámbralos poco antes de servir para mejor textura o guarda las sobras por separado.
¿Qué beneficios de fibra ofrece este plato?
Combina proteína de tempeh con verduras ricas en fibra y kimchi, lo que puede ayudar a una digestión regular dentro de una dieta equilibrada.
¿Puedo personalizarlo con otras proteínas o verduras?
Sí. Prueba champiñones, garbanzos o más verduras como pimientos, pepinos o hierbas.
¿Es picante y cómo ajustar la intensidad?
El picante proviene principalmente del kimchi. Usa kimchi más suave o añade menos toppings si prefieres un sabor más suave.
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