Descripción de la receta
Published on: June 9, 2026
Ingredientes
Tofu
1
slice
Mantequilla de cacahuete
3
tablespoon
Salsa de soja
6
teaspoon
Aceite de sésamo
1.5
teaspoon
Arroz, integral
2
cup
Verduras mixtas
2
cup
Ajo
3
piece
Lima
1
piece
Semilla, sésamo
1
tablespoon
Cebolla, verde
2
piece
Instrucciones
1
Presione el tofu para eliminar el exceso de humedad y córtelo en cubos.
2
Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltee el tofu hasta que esté dorado.
3
Agregue brócoli picado, zanahoria, pimiento rojo y pepino a la sartén.
4
Saltee las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
5
En un tazón, mezcle la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el jugo de lima y la pimienta negra molida.
6
Vierta la salsa de cacahuete sobre el tofu y las verduras y mezcle para combinar.
7
Sazone con sal y sirva tibio, opcionalmente sobre una cama de granos o verduras de hoja.
Nutrición
520 kcal
Calorías
22 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
28 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de verduras y cacahuates.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Qué es Peanut Tofu Vegetable Bowl?
Un bol a base de plantas con tofu, verduras crujientes y salsa de cacahuete; aporta proteína, fibra y grasas saludables; flexible para entre semana.
¿Es apto para una dieta basada en plantas?
Sí; está hecho con ingredientes 100% vegetales.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
Proteína de origen vegetal del tofu, fibra de las verduras y polifenoles de las verduras coloridas ayudan a la digestión y a mantener la energía.
¿Qué verduras puedo usar o cambiar?
Usa una mezcla de verduras coloridas y crujientes; es flexible—brócoli, pimientos, zanahorias, hojas verdes, etc.
¿Este plato contiene alérgenos comunes y se puede adaptar?
Contiene cacahuetes y soja; puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de semillas de girasol y usar salsa de soja sin gluten.
¿Es libre de gluten?
Puede ser libre de gluten si usas salsa de soja sin gluten o tamari y verificas los ingredientes de la salsa.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
En un recipiente hermético en la nevera; guarda la salsa por separado; 3–4 días.
¿Con qué se puede servir?
Con granos integrales o verduras de hoja verde; por ejemplo arroz integral, quinoa o una cama de greens.
¿Es rápido para las cenas de entre semana?
Sí; es adecuado para días de semana, especialmente si preparas las verduras con antelación.
¿Cómo adaptar porciones o sabores?
Ajusta la cantidad de tofu o de salsa y añade chile, lima o hierbas al gusto.
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