Descripción de la receta
June 9, 2026
Tazón de tofu con maní y verduras
Un cuenco acogedor, rico en fibra, que favorece una digestión suave.
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de verduras y cacahuates.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tofu
200
grams
Peanut butter
2
tablespoons
Soy sauce
2
teaspoons
Zumo de lima
1
teaspoon
Broccoli
100
grams
Carrot
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Cucumber
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Pimienta negra molida
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Presione el tofu para eliminar el exceso de humedad y córtelo en cubos.
2
Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltee el tofu hasta que esté dorado.
3
Agregue brócoli picado, zanahoria, pimiento rojo y pepino a la sartén.
4
Saltee las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
5
En un tazón, mezcle la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el jugo de lima y la pimienta negra molida.
6
Vierta la salsa de cacahuete sobre el tofu y las verduras y mezcle para combinar.
7
Sazone con sal y sirva tibio, opcionalmente sobre una cama de granos o verduras de hoja.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
22 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
28 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Qué es Peanut Tofu Vegetable Bowl?
Un bol a base de plantas con tofu, verduras crujientes y salsa de cacahuete; aporta proteína, fibra y grasas saludables; flexible para entre semana.
¿Es apto para una dieta basada en plantas?
Sí; está hecho con ingredientes 100% vegetales.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
Proteína de origen vegetal del tofu, fibra de las verduras y polifenoles de las verduras coloridas ayudan a la digestión y a mantener la energía.
¿Qué verduras puedo usar o cambiar?
Usa una mezcla de verduras coloridas y crujientes; es flexible—brócoli, pimientos, zanahorias, hojas verdes, etc.
¿Este plato contiene alérgenos comunes y se puede adaptar?
Contiene cacahuetes y soja; puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de semillas de girasol y usar salsa de soja sin gluten.
¿Es libre de gluten?
Puede ser libre de gluten si usas salsa de soja sin gluten o tamari y verificas los ingredientes de la salsa.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
En un recipiente hermético en la nevera; guarda la salsa por separado; 3–4 días.
¿Con qué se puede servir?
Con granos integrales o verduras de hoja verde; por ejemplo arroz integral, quinoa o una cama de greens.
¿Es rápido para las cenas de entre semana?
Sí; es adecuado para días de semana, especialmente si preparas las verduras con antelación.
¿Cómo adaptar porciones o sabores?
Ajusta la cantidad de tofu o de salsa y añade chile, lima o hierbas al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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