Descripción de la receta
July 12, 2026
Garbanzos asados con hierbas alemanas
Garbanos crujientes con hierbas alemanas para apoyar una digestión suave.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a los garbanzos, ayuda a la regularidad digestiva.
- Las hierbas añaden polifenoles y sabor sin pesadez.
- Sencillo, rápido y escalable para preparaciones en lote.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
400
gram
Aceite, oliva
2
tablespoon
Parsley
1
tablespoon
Chives
1
teaspoon
Dill
1
teaspoon
Thyme
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Escurre y enjuaga los garbanzos, luego sécalos bien con papel de cocina.
2
En un tazón, mezcla los garbanzos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que queden bien cubiertos.
3
Extiende los garbanzos en una sola capa sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
4
Asa durante 20-25 minutos, sacudiendo la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y dorados.
5
Mientras se asan los garbanzos, pica finamente el perejil, el cebollín, el eneldo y el tomillo para crear la mezcla de hierbas alemanas.
6
Retira los garbanzos del horno y mézclalos de inmediato con la mezcla de hierbas frescas aún tibios.
7
Deja enfriar ligeramente antes de servir. Conserva las sobras en un recipiente hermético.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
449 kcal
Calorías
18 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Estos garbanzos asados son veganos y sin gluten?
Sí. La receta usa garbanzos, aceite de oliva y hierbas; todo es vegano y sin gluten a menos que añadas un ingrediente con gluten.
¿Puedo personalizar la mezcla de hierbas u omitir algunas?
Sí. Puedes sustituir u omitir perejil, cebollín, eneldo o tomillo según tu gusto.
¿Qué tan crujientes quedan y cuánto duran frescos?
Quedan crujientes al hornearlos. Para mejor textura, consúmelos dentro de 1–3 días. Guárdalos en un recipiente Hermético en un lugar fresco o en la nevera 3–4 días; recaliéntalos en el horno para recuperar el crujido.
¿Cómo guardar las sobras y recalentarlas?
Deja que se enfríen por completo, guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; recaliéntalos en el horno a 180°C durante 5–8 minutos.
¿Puedo hacer una gran cantidad por adelantado o congelarla?
Sí, puedes asar una tanda grande y guardarla en un recipiente hermético. Congelar garbanzos asados no es ideal para la crocancia; mejor guárdalos en la nevera y recaliéntalos cuando lo necesites.
¿Qué sustituciones son posibles para los ingredientes o en caso de alergias?
Puedes reemplazar el aceite de oliva por otro aceite neutro; ajusta la sal; las hierbas pueden sustituirse u omitirse; si no toleras el perejil o el eneldo, usa otras hierbas frescas.
¿Cuántas porciones salen y cuántas calorías tiene?
La receta rinde 2 porciones. Las calorías exactas no están indicadas; puedes calcularlas según los ingredientes.
¿Qué ideas de acompañamiento o servicio hay?
Genial como snack, o añadir a ensaladas, bowls o guarniciones; acompaña con yogur o aguacate.
¿Por qué se añaden las hierbas después de la cocción y cómo afecta al sabor?
Añadir las hierbas después mantiene su aroma fresco; el calor puede atenuar su fragancia.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.