Descripción de la receta
August 2, 2026
Pudin de yogur con chía, frambuesas y nueces
Un pudin cremoso y rico en fibra con frutos rojos, nueces y las bondades del yogur fermentado.
Alto en Fibra
Rico en Antioxidantes
Rico en Proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las frambuesas, las semillas de chía y las nueces.
- Combina yogur fermentado con frutos rojos coloridos y una variedad de alimentos vegetales.
- Las proteínas, las grasas saludables y una cantidad limitada de azúcar añadido ayudan a crear un tentempié o desayuno equilibrado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Yogur griego
2
cup
Frambuesa, rojo
1
bowl
Semilla, chía
3
tablespoon
Nueces
0.5
cup
Jarabe de arce
2
teaspoon
Extracto de vainilla
1
teaspoon
Instrucciones
1
En un bol, combina el yogur griego, las semillas de chía, el sirope de arce y el extracto de vainilla. Remueve bien para mezclar.
2
Incorpora suavemente la mitad de las frambuesas y reserva el resto para decorar.
3
Pica las nueces y mezcla la mitad con el yogur; reserva el resto para decorar.
4
Tapa y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para que las semillas de chía espesen la mezcla.
5
Sirve frío, cubierto con las frambuesas restantes y las nueces picadas.
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Nutrición
470 kcal
Calorías
28 g
Proteína
43 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
23 g
Azúcar
25 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones es este pudin de yogur y chía?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo debe reposar el pudin en el frigorífico?
Refrigéralo durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener una textura más espesa.
¿Puedo preparar este pudin con antelación?
Sí. Prepáralo el día anterior y guárdalo tapado en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
¿Puedo usar frambuesas congeladas?
Sí. Descongélalas y escúrrelas antes de incorporarlas al yogur o usarlas como cobertura.
¿Cómo puedo hacer que el pudin quede más espeso?
Déjalo enfriar durante más tiempo. También puedes añadir algo más de semillas de chía, aunque la textura será más firme.
¿Puedo usar otro endulzante?
Sí. Sustituye el sirope de arce por otro endulzante al gusto, o elimínalo si el yogur y las frutas ya son suficientemente dulces.
¿Puedo preparar esta receta sin nueces?
Sí. Omite las nueces o sustitúyelas por semillas adecuadas. Si tienes alergia a los frutos secos, revisa las etiquetas por una posible contaminación cruzada.
¿Cómo debo conservar el pudin sobrante?
Guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo en 1 o 2 días para disfrutar de una calidad óptima.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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