Descripción de la receta
June 22, 2026
Quinoa salad with beetroot
A light quinoa beetroot salad that supports gentle digestion and fiber variety.
Alta fibra
Basado en plantas
Rico en proteínas
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from quinoa and beetroot.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinoa
4
serving spoon
Beetroot
2
piece
Feta cheese
0.5
cup
Rocket
2
cup
Onion, red
0.5
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Walnuts
0.5
cup
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Rinse the quinoa under cold water and cook it in a saucepan with 2 cups of water. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15 minutes until the quinoa is fluffy.
2
While the quinoa is cooking, peel and dice the beetroot into small cubes.
3
In a large bowl, combine the cooked quinoa, diced beetroot, olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper. Mix well.
4
Chop the fresh parsley and add it to the salad, mixing until evenly distributed.
5
Serve chilled or at room temperature.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
12 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿La ensalada de quinoa con remolacha es sin gluten?
Sí, la quinoa y la remolacha son naturalmente sin gluten, pero cuidado con la contaminación cruzada; usa quinoa certificada sin gluten si lo necesitas.
¿Este plato es vegano y sin lácteos?
Sí, es a base de plantas y no contiene lácteos.
¿Cómo cocino la quinoa correctamente?
Enjuágala, luego hierve 1 taza de quinoa con 2 tazas de agua durante unos 15 minutos hasta que esté esponjosa; esponja con un tenedor.
¿Se puede preparar con antelación o para meal prep?
Sí—cocina la quinoa y la remolacha y refrigera; guarda la vinagreta por separado o añádela justo antes de servir; dura 2–3 días.
¿Cómo guardar las sobras?
En un recipiente hermético en la nevera; consumir en pocos días.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
La quinoa aporta proteína vegetal y fibra; la remolacha aporta fibra y polifenoles, además de dulzor natural; apoya la salud intestinal.
¿Puedo personalizar con otras verduras o toppings?
Sí—prueba pepino, aguacate, espinaca, tiras de zanahoria o hierbas; ajusta al gusto.
¿Es adecuada como plato principal o como guarnición?
Puede ser un almuerzo ligero o una guarnición; para un plato principal más sustancioso, añade proteínas como frijoles, tofu o garbanzos.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
La receta no especifica porciones; normalmente rinde 2–4, según el tamaño de las porciones.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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