Descripción de la receta
July 27, 2026
Desayuno prebiótico de centeno, bayas y remolacha
Tazón de desayuno rico en fibra que favorece una digestión suave y la diversidad intestinal.
Mediterráneo
Rico en prebióticos
Alto en Fibra
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, milk
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los granos de centeno, la remolacha y las bayas, que favorecen el movimiento intestinal y la sensación de saciedad.
- Contiene alimentos vegetales ricos en polifenoles (bayas, canela) para antioxidantes que benefician al intestino.
- Basado en plantas, equilibrado con fibra y grasas saludables de las semillas de chía, con un mínimo de azúcares añadidos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Centeno
1
tablespoon
Remolacha
1
piece
mora
0.5
bowl
Jarabe de arce
1
teaspoon
Semilla, chía
1
teaspoon
Leche de almendra
0.5
cup
Canela
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga 1 cucharada de granos de centeno y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos, unos 20-25 minutos.
2
Mientras se cocinan los granos de centeno, pela y ralla 1 remolacha en tiras finas.
3
En un tazón, combina los granos de centeno cocidos, la remolacha rallada y 0.5 taza de moras.
4
Rocía con 1 cucharadita de jarabe de arce y espolvorea con 1 cucharadita de semillas de chía y 0.5 cucharadita de canela.
5
Vierte 0.5 taza de leche de almendra sobre la mezcla y mezcla suavemente para combinar.
6
Sirve inmediatamente en tazones, ajustando la dulzura o la textura con leche adicional o más bayas si lo deseas.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
90% Salud intestinal
Nutrición
85 kcal
Calorías
2 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
5 g
Azúcar
3 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.1 g
Sal
FAQ
¿Este desayuno es vegano?
Sí, es a base de plantas/vegano.
¿Es sin gluten?
No, no es sin gluten porque el centeno contiene gluten. Para versión sin gluten, sustituye por granos sin gluten como quinoa, mijo o trigo sarraceno.
¿Cuáles son las principales fuentes de fibra?
El centeno aporta almidón resistente; las bayas aportan fibra soluble; la remolacha añade fibra adicional.
¿Se puede preparar por adelantado o almacenar sobras?
Se disfruta mejor recién hecho. Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta 2 días y recalentar con un poco de leche de almendra.
¿Qué alérgenos hay?
Contiene leche de almendra (frutos secos) y centeno (gluten). Si es necesario, usa leche alternativa sin alérgenos o sin gluten.
¿Cómo ajusto la dulzura?
Aumenta o reduce el jarabe de arce o añade más bayas.
¿Cuánto tiempo toma hacerlo?
Alrededor de 25–30 minutos en total.
¿Ayuda a la digestión o la salud intestinal?
Proporciona fibras prebióticas del centeno y las bayas; no contiene probióticos vivos. Combínalo con alimentos probióticos para mayor variedad.
¿Cuántas porciones rinde y puedo ajustarlo?
Rinde 2 porciones; multiplica los ingredientes para servir a más personas.
¿Puedo personalizar los ingredientes?
Sí; puedes cambiar las bayas, añadir toppings; el jarabe de arce puede sustituirse por miel (no vegano) o ajustar las especias.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.