Descripción de la receta
July 29, 2026
Tostada de masa madre con cebolla prebiótica y lentejas
Tostada de cebolla y lentejas prebióticas para nutrir los microbios intestinales diariamente.
Apto para el intestino
Rico en prebióticos
Rico en Fibra
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Incluye fibra prebiótica de la cebolla y legumbres para apoyar a los microbios intestinales.
- La fermentación de masa madre ayuda a la digestibilidad y al sabor.
- Equilibrio de proteína de origen vegetal, fibra y carbohidratos en una tostada sencilla.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pan, masa madre
2
slice
Cebolla
1
piece
Lentejas
1
tablespoon
Instrucciones
1
Tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas.
2
Saltea la cebolla en una sartén hasta que esté suave y ligeramente caramelizada.
3
Calienta las lentejas en la misma sartén con las cebollas, removiendo suavemente.
4
Extiende la mezcla de cebolla y lentejas de manera uniforme sobre las rebanadas tostadas de masa madre.
5
Sirve de inmediato mientras está caliente.
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Nutrición
140 kcal
Calorías
4 g
Proteína
25 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
4 g
Azúcar
1 g
Grasa
0.2 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Qué es Prebiotic Onion Lentil Sourdough Toast?
Es una tostada sencilla que combina cebolla caramelizada con lentejas tibias sobre una base de pan de masa madre, diseñada para aportar fibra prebiótica, proteína vegetal y fibra a una comida equilibrada.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, usa pan con masa madre sin gluten o pan sin gluten; las lentejas y las cebollas son naturalmente sin gluten.
¿Las cebollas son prebióticas y qué significa para la salud intestinal?
Las cebollas contienen fibras prebióticas como la inulina que alimentan a las bacterias intestinales beneficiosas; incluirlas puede apoyar la salud intestinal dentro de una dieta variada.
¿Cómo guardar las sobras?
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético; recalienta las tostadas antes de servir; es mejor comerlas el mismo día.
¿Cuántas porciones rinde y puedo ajustar la receta?
Rinde 2 porciones. Puedes aumentar o reducir las cantidades para obtener el número de porciones deseado.
¿Puedo sustituir las lentejas por otra legumbre?
Sí, puedes usar garbanzos o frijoles negros; el tiempo de cocción y la textura pueden variar.
¿Cómo ensamblar y servir esta tostada?
Tosta el pan, dora las cebollas hasta que estén suaves, calienta las lentejas, reparte de manera uniforme sobre las rebanadas y sirve caliente.
¿Es apto para vegetarianos/ veganos?
Sí, es a base de plantas y sin lácteos.
¿Qué toppings combinan bien?
Hierbas frescas, un chorrito de aceite de oliva, copos de chile o verduras en rodajas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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