Descripción de la receta
July 24, 2026
Pasta con garbanzos y romero
Una pasta amigable para la digestión con garbanzos y romero para una digestión suave.
Receta Fácil
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Alto contenido de fibra gracias a los garbanzos y la pasta.
- Las hierbas y el aceite de oliva aportan polifenoles y grasas saludables.
- Plato sencillo para entre semana que acompaña con verduras o alimentos fermentados para variedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2
Mientras se cocina la pasta, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega ajo picado y sofríe 1 minuto hasta que huela.
3
Agrega garbanzos escurridos y romero picado a la sartén. Cocina de 5 a 7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los garbanzos estén ligeramente dorados.
4
Sazona la mezcla de garbanzos con sal y pimienta negra al gusto.
5
Escurre la pasta cocida y añádela a la sartén con la mezcla de garbanzos. Mezcla bien para combinar.
6
Sirve de inmediato, con queso parmesano rallado.
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Nutrición
625 kcal
Calorías
21 g
Proteína
90 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
4 g
Azúcar
13 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
3 g
Sal
FAQ
¿Es esta receta sin gluten tal como está?
No; la pasta contiene gluten. Usa pasta sin gluten si quieres.
¿Cómo puedo hacerla vegana o sin lácteos?
Omita el parmesano o use levadura nutricional o queso vegano.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
2 porciones.
¿Cómo conservar las sobras y cuánto tiempo duran?
En refrigeración en un recipiente hermético, 2–3 días.
¿Puedo personalizarla con otras hierbas o verduras?
Sí; añade otras hierbas o verduras a tu gusto.
¿Cómo reduzco la cantidad de sodio?
Reduce la sal; empieza con 0,5 cucharadita y ajusta.
¿Qué beneficios para la salud ofrecen los ingredientes principales?
Los garbanzos aportan fibra y proteína; el romero aporta polifenoles; el aceite de oliva aporta grasas saludables; el ajo aporta sabor.
¿Puedo usar otros tipos de pasta (p. ej., sin gluten o integral)?
Sí; otros tipos de pasta funcionan; los tiempos de cocción pueden variar.
¿Es seguro congelar las sobras o conviene refrigerarlas?
Se pueden congelar las sobras, pero la textura puede cambiar; de lo contrario, refrigéralas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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