"Panzanella con pan integral"

"Una panzanella rica en fibra para apoyar un equilibrio intestinal suave."

Granos Integrales
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Esta Panzanella con pan integral combina tomates maduros, pepinos, hierbas y aceite de oliva para un plato colorido y rico en fibra. El pan integral aporta fibra prebiótica y una textura variada, mientras que las verduras aportan polifenoles y diversidad de plantas que encajan bien en un patrón de alimentación equilibrado. Remojar el pan ayuda a suavizar los sabores y a crear una textura más suave, haciéndolo accesible para comidas diarias. Disfruta como almuerzo ligero o como guarnición para apoyar una digestión suave y nutrir una variedad de alimentos amigables con el intestino como parte de un menú variado y basado en plantas.

July 26, 2026
"Panzanella con pan integral"
Preparación 20 min Cocción 0 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rica en fibra por el pan integral y las verduras.
  • Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad de la dieta.
  • Equilibrado con aceite de oliva y ingredientes a base de plantas para energía sostenida.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
85
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Pan integral
4 rebanadas
Pan integral
Tomate
3 pieza
Tomate
Pepino
1 pieza
Pepino
Albahaca
0.25 taza
Albahaca
Aceite, de oliva
3 cucharadas
Aceite, de oliva
cebolla roja
0.5 pieza
Ajo
2 dientes
Ajo
Vinagre, vino tinto
1 cucharada
Vinagre, vino tinto
Sal
0.5 cucharaditas
Sal
Pimienta negra
0.25 cucharaditas
Pimienta negra

Instrucciones

1

Corta el pan integral en cubos de 1 pulgada y déjalo reposar 10 minutos para que se seque ligeramente.

2

Pica tomates, pepino y cebolla roja en trozos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.

3

En un bol grande, combina las verduras picadas, el ajo picado y los cubos de pan.

4

Rocía con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

5

Mezcla con cuidado para combinar, luego deja que la mezcla repose 15-20 minutos para que el pan absorba el aderezo.

6

Riega hojas de albahaca fresca por encima y sirve de inmediato.

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Nutrición

395 kcal Calorías
8 g Proteína
42 g Carbohidratos
7.5 g Fibra
7 g Azúcar
23 g Grasa
3 g Grasa saturada
1.5 g Sal

FAQ

¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, sustituye el pan por pan sin gluten; la textura puede cambiar ligeramente.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones; ajusta las cantidades según sirvas más o menos.
¿Se pueden guardar las sobras?
Sí, en un recipiente hermético en la nevera 1–2 días.
¿Soy alérgico(a) a la cebolla cruda; la omito?
Sí, omítela o usa cebolleta picada.
¿Es vegano?
Sí, siempre que uses pan vegano y no añadas ingredientes de origen animal.
No tengo albahaca fresca; ¿con qué la sustituyo?
Perejil u orégano, o déjala fuera.
¿Qué variantes de sabor quedan bien?
Alcaparras, aceitunas, hojuelas de pimiento rojo.
¿Por qué remojar el pan?
Para que la vinagreta se absorba y la textura quede más suave.
¿Cómo se sirve?
A temperatura ambiente, como comida ligera o guarnición.

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