Descripción de la receta
June 26, 2026
Oven-baked Brussels sprouts with balsamic vinegar
Crisp Brussels sprouts with balsamic for gentle gut-friendly fiber.
Alta fibra
Rico en proteínas
Receta Fácil
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from Brussels sprouts and other plant foods.
- Contains polyphenol-rich vegetables and a flavorful balsamic glaze.
- Simple roasting method supports quick, fiber-focused meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
col de Bruselas
2
cup
Vinegar, balsamic
1
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Trim the stem ends off the Brussels sprouts and cut them in half.
3
In a large bowl, toss the Brussels sprouts with olive oil, balsamic vinegar, salt, and black pepper.
4
Spread the Brussels sprouts in a single layer on a baking sheet.
5
Roast in the preheated oven for 20-25 minutes, or until they are golden brown and crispy.
6
Remove from the oven and serve warm.
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Nutrición
140 kcal
Calorías
4 g
Proteína
16 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que las coles de Bruselas sean una buena adición a una comida?
Son ricas en fibra y polifenoles vegetales, además de compuestos prebióticos que apoyan las bacterias intestinales.
¿Cómo logro que las coles queden crujientes al horno?
Córtalas por la mitad, mézclalas con un poco de aceite y ásalas a alta temperatura hasta que los bordes estén dorados y el interior tierno; dale la vuelta a mitad de cocción.
¿Cuánta balsámica debo usar, y puedo usar otros ácidos?
Una pequeña cantidad para dar sabor; se puede sustituir por jugo de limón o vinagre de sidra.
¿Es este plato apto para vegetarianos/veganos?
Sí, es a base de plantas; no lleva ingredientes de origen animal.
¿La receta es libre de gluten y lácteos?
Sí, naturalmente sin gluten y sin lácteos; revisa los añadidos.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2–3 días; recalentar en el horno o en la sartén.
¿Puedo personalizar con otras verduras o condimentos?
Sí, añade ajo, ralladura de limón, copos de chile u otras verduras que se asen bien.
¿Es bueno para preparar comidas (meal prep) y días ocupados?
Sí, se conserva bien y combina con otros acompañamientos a base de plantas.
¿Cuánta fibra aporta una porción y cómo afecta al intestino?
Las coles de Bruselas son ricas en fibra y pueden apoyar las bacterias intestinales; la cantidad depende de la porción.
¿Debo recortar las coles antes de cocinarlas?
Corta las bases y retira las hojas externas sueltas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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