Descripción de la receta
July 30, 2026
Ensalada de arroz integral con frijoles adzuki y aceitunas con aderezo de hierbas
Una ensalada rica en fibra, de plantas diversas que apoya una digestión suave y el equilibrio diario.
Rico en Proteínas
A Base de Plantas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los frijoles adzuki y al arroz integral.
- Aceitunas ricas en polifenoles y hierbas frescas apoyan el poder vegetal amigable para el intestino.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, grasas saludables y carbohidratos de digestión lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, rojo
1
cup
Arroz, integral
1
cup
Oliva
0.5
cup
Aceite, de oliva
3
tablespoon
Hierbas
2
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
2
Enjuaga y escurre los frijoles adzuki en lata, o cocina los frijoles secos hasta que estén tiernos.
3
Pica finamente las aceitunas y las hierbas frescas.
4
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer la vinagreta.
5
En un tazón grande, combina el arroz integral enfriado, los frijoles adzuki y las aceitunas picadas.
6
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
7
Espolvorea las hierbas frescas por encima y sirve a temperatura ambiente o frío.
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Nutrición
700 kcal
Calorías
22 g
Proteína
88 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
3 g
Azúcar
25 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Este plato es apto para celíacos o sin gluten?
Sí, el arroz integral y las frijoles adzuki son naturalmente sin gluten; verifica las etiquetas si tienes sensibilidad.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
2 porciones.
¿Cómo preparo los adzuki, en lata o secos?
Puedes usar frijoles en lata (enjuagados y escurridos) o frijoles secos cocidos hasta tiernos.
¿Puedo personalizar los ingredientes (reemplazar los frijoles o añadir verduras)?
Sí. Puedes cambiar los frijoles o añadir pepino, pimiento u otras hierbas.
¿Cómo conviene guardar las sobras y cuánto duran?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días.
¿Este plato es apto para veganos?
Sí.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Aporta fibra gracias a los frijoles y al arroz integral, grasas saludables del aceite de oliva y antioxidantes de las aceitunas y hierbas.
¿Cómo lo adapto para meal prep?
Cocina y deja enfriar el arroz, enjuaga los frijoles, prepara el aderezo por separado y luego combínalos con las aceitunas y hierbas en porciones; mantén el aderezo separado para conservar la frescura.
¿Con qué servirlo para una comida completa?
Va bien con lados fermentados o yogur probiótico y puede formar parte de una comida equilibrada con más vegetales.
¿Puedo ajustar el jugo de limón o la sal?
Sí, ajusta al gusto; empieza con las cantidades indicadas y modifica según sea necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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