Descripción de la receta
July 6, 2026
Mixed cabbage salad with yogurt dressing
Crisp cabbage and yogurt dressing to support gentle digestion.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage and mixed vegetables.
- Includes fermented yogurt dressing with live cultures.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col, blanco
0.5
bowl
Col, morada
0.5
bowl
Zanahoria
1
piece
Pepino
1
bowl
Yogur
0.25
cup
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Zumo de limón
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Shred the white cabbage and red cabbage into thin strips.
2
Grate the carrot and chop the cucumber into small pieces.
3
In a bowl, combine the shredded cabbage, grated carrot, and chopped cucumber.
4
In a separate bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.
5
Pour the dressing over the salad and toss well to combine.
6
Serve immediately or let sit for a few minutes to enhance the flavors.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
9 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Es esta ensalada vegetariana o vegana?
Sí. Es vegetariana; para hacerla vegana, usa yogur vegetal o una vinagreta sin lácteos.
¿Cuánto dura la ensalada en el refrigerador?
Aproximadamente 2–3 días para la mejor textura; si es posible, añade la salsa justo antes de servir.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Pica las verduras un día antes; prepara la salsa y mézclala al momento de servir, o guarda la salsa aparte.
¿Puedo sustituir el repollo por otras verduras crujientes?
Sí. Se puede usar repollo verde o rojo, kale, lechuga crujiente, zanahoria o rabanos; ajusta sabores.
¿Cómo hacer la salsa de yogur más ligera o sin lácteos?
Usa yogur bajo en grasa o vegetal; añade jugo de limón o vinagre para frescura.
¿Qué opciones de proteína combinan bien?
Pollo a la parrilla, garbanzos o tofu; acompaña con granos o legumbres para mayor saciedad.
¿Es adecuada para personas con alergia a la leche o intolerancia a la lactosa?
Sí si usas yogur vegetal o omites los lácteos; verifica los ingredientes de la salsa.
¿Cómo añadir más sabor o textura?
Hierbas frescas (eneldo, perejil), frutos secos o semillas tostadas, manzana o cítricos, un chorrito de aceite de oliva.
¿Cómo mantener crujiente y fresca?
Añade la salsa al momento de servir o mantenla separada; guarda en un recipiente hermético.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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