Descripción de la receta
October 4, 2026
Bandeja al horno de salmón y lentejas para la menopausia
Una nutritiva bandeja al horno de salmón y lentejas, con proteínas saciantes y fibra beneficiosa para el intestino.
Alto en Fibra
Rico en Omega-3
Alto en Proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra procedente de las lentejas rojas, los tomates, la cebolla, el ajo y las espinacas.
- Combina alimentos vegetales coloridos, hierbas, aceite de oliva y salmón en una comida mínimamente procesada.
- Equilibrada con proteínas, grasas saludables y carbohidratos ricos en fibra para una nutrición saciante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Lentejas rojas
0.75
cup
Tomate, cherry
250
gram
Cebolla, roja
1
piece
Espinaca
2
tablespoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Limón
1
piece
Ajo
2
clove
Orégano
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2
Enjuaga las lentejas rojas y distribúyelas uniformemente en una fuente grande para horno.
3
Parte los tomates cherry por la mitad, corta la cebolla morada en rodajas y distribuye ambos sobre las lentejas junto con el ajo picado.
4
Rocía con aceite de oliva, sazona con orégano, sal y pimienta negra, y añade aproximadamente 1 1/2 tazas de agua caliente o caldo, hasta cubrir las lentejas.
5
Hornea durante 20 minutos, hasta que las lentejas estén casi tiernas.
6
Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y un chorrito de limón; después, colócalos sobre la mezcla de lentejas.
7
Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea durante 12-15 minutos, hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
8
Incorpora las espinacas tiernas a las lentejas para que se ablanden con el calor residual.
9
Exprime el zumo de limón restante, ajusta el sazón y sirve caliente.
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Nutrición
725 kcal
Calorías
50 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
9 g
Azúcar
33 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta receta de salmón y lentejas al horno?
La receta rinde 2 porciones.
¿A qué temperatura debo hornear el plato?
Precalienta el horno a 200 °C.
¿Hay que cocinar las lentejas rojas previamente?
No. Enjuágalas y añádelas directamente a la fuente con el agua caliente o el caldo.
¿Cuánto líquido debo añadir?
Añade aproximadamente 1½ tazas de agua caliente o caldo, suficiente para cubrir las lentejas.
¿Cómo sé si el salmón está listo?
Debe verse opaco y desmenuzarse fácilmente. Para comprobarlo con precisión, la temperatura interna debe alcanzar 63 °C.
¿Puedo utilizar otro tipo de lentejas?
Las lentejas rojas son las más adecuadas porque se cocinan rápido. Otros tipos pueden necesitar más líquido y un tiempo de cocción diferente.
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de agua?
Sí. Si lo prefieres, utiliza un caldo bajo en sal y ajusta la cantidad de sal añadida.
¿Esta receta no contiene gluten?
Los ingredientes indicados no contienen gluten de forma natural. Comprueba la etiqueta del caldo y evita la contaminación cruzada si es necesario.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Enfríalas rápidamente, guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 2 días. Caliéntalas bien antes de servir.
¿Este plato es adecuado para la alimentación durante la menopausia?
Aporta proteínas, fibra y grasas insaturadas, y puede formar parte de una alimentación variada durante la menopausia. No trata los síntomas de la menopausia.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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