Horno de farro mediterráneo con verduras

Horneado de farro mediterráneo con verduras ricas en fibra para la digestión

Alta fibra Rico en fibra Soporte Digestivo
88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Un horneado con inspiración mediterránea que combina farro masticable con una colorida variedad de vegetales. Impulsado por granos enteros ricos en fibra y diversidad de plantas, este plato favorece una digestión suave y ofrece nutrición para un microbioma intestinal diverso a través de fibras prebióticas y verduras ricas en polifenoles. El horneado invita a comidas simples y equilibradas que encajan en semanas ocupadas, al tiempo que fomenta una mayor variedad de hortalizas y porciones conscientes. Adaptable a productos de temporada y la preparación por lotes, es una opción cálida y reconfortante que se alinea con una alimentación diaria amigable para el intestino, sin prometer resultados exagerados.

June 9, 2026
Horno de farro mediterráneo con verduras
Preparación 20 min Cocción 40 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rica en fibra procedente de farro, verduras y cualquier legumbre añadida.
  • Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
  • Equilibrado con granos enteros, aceite de oliva y fibra de origen vegetal para la saciedad.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
78
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
15
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Farro
2 taza
Farro
Cherry tomatoes
2 taza
Cherry tomatoes
Zucchini
1 pieza
Zucchini
Aubergine
1 pieza
Aubergine
Red pepper
1 pieza
Red pepper
Onion
1 pieza
Onion
Garlic
3 pieza
Garlic
Oil, olive
3 cucharada
Oil, olive
Feta cheese
1 taza
Feta cheese
Fresh herbs
2 cucharadas
Fresh herbs
Salt
1 cucharadita
Salt
Black pepper
0.5 cucharadita
Black pepper
Bread-crumbs
0.5 taza
Bread-crumbs

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2

Cocina el farro siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.

3

Pica calabacín, pimiento rojo, zanahoria y cebolla en trozos pequeños.

4

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y saltea hasta que desprenda aroma.

5

Añade las verduras picadas a la sartén y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

6

Incorpora el farro cocido, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar.

7

Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y desmenuza queso feta encima.

8

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

9

Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

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Nutrición

480 kcal Calorías
15 g Proteína
70 g Carbohidratos
10 g Fibra
9 g Azúcar
16 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es sin gluten?
El farro contiene gluten; no es apto para dietas sin gluten; sustituye por quinoa, mijo o amaranto.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
Refrigéralo en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta. Se puede congelar 1–2 meses; la textura puede cambiar.
¿Se puede preparar con antelación para las comidas?
Sí; cocina el farro y pica las verduras por adelantado; arma y hornea justo antes de servir o recalienta.
¿Qué variaciones estacionales funcionan?
Usa verduras de temporada; verano: pimientos, calabacín, tomates; otoño: calabaza, brócoli; ajusta las hierbas.
¿Es apto para una dieta vegana/sin lácteos?
Sí; es naturalmente vegano; evita el queso o los lácteos o usa alternativas veganas.
¿Qué lo hace bueno para el microbioma/intestino?
Contiene fibra y polifenoles de las verduras coloridas; bebe suficiente agua e introduce la fibra poco a poco.
¿Qué verduras quedan mejor?
Pimienta, calabacín, tomates, berenjena, brócoli y espinacas; elige según la temporada.
¿Cómo hacerlo sin horno?
En la estufa: cocina el farro, saltea las verduras, mezcla y cocina a fuego medio hasta que esté bien caliente.
¿Cómo ajustar las porciones o las calorías?
Una porción de farro cocido por persona; la mitad del plato debe ser de verduras; ajusta la cantidad de aceite.

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