Descripción de la receta
September 26, 2026
Bol mediterráneo de farro
Un bol mediterráneo de cereales rico en fibra, colorido y saciante para nutrirte cada día.
Mediterráneo
Granos Integrales
Plantas Coloridas
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al farro integral y las verduras coloridas.
- Incluye una variedad de alimentos vegetales, hierbas, aceitunas y aceite de oliva.
- Equilibra los carbohidratos de absorción lenta con grasas saludables y queso feta para una nutrición saciante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Farro
0.75
cup
Tomates cherry
1
cup
Pepino
0.5
piece
Cebolla, roja
0.5
piece
Queso feta
60
gram
Oliva
0.25
cup
Zumo de limón
2
tablespoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Perejil
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga el farro y cuécelo a fuego lento en agua con sal hasta que esté tierno, unos 20–25 minutos. Escúrrelo bien.
2
Corta los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en dados y corta la cebolla roja en rodajas finas.
3
Bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra para preparar un aliño sencillo.
4
En un bol, mezcla el farro caliente con las verduras, las aceitunas y la mayor parte del perejil.
5
Vierte el aliño y mezcla suavemente para cubrirlo todo de manera uniforme.
6
Desmenuza el queso feta por encima, decora con el perejil restante y sirve.
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Nutrición
500 kcal
Calorías
14 g
Proteína
61 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
8 g
Azúcar
25 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.6 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol mediterráneo de farro?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el farro?
Cuece el farro enjuagado en agua con sal durante unos 20–25 minutos, hasta que esté tierno, y escúrrelo bien.
¿Puedo servir este bol de farro caliente o frío?
Sí. Puedes servirlo caliente justo después de prepararlo o dejarlo enfriar.
¿Puedo preparar el bol con antelación?
Sí. Puedes cocinar el farro y preparar las verduras con antelación, y mezclarlo todo al momento de servir.
¿Cuánto dura el bol de farro en el frigorífico?
Guárdalo en un recipiente hermético y consúmelo en un plazo de 3 días. Mantenlo refrigerado a 4 °C o menos.
¿El farro no contiene gluten?
No. El farro es un tipo de trigo y no es adecuado para una dieta sin gluten.
¿Cómo puedo preparar este bol sin lácteos?
Omite el queso feta o sustitúyelo por una alternativa sin lácteos.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí. Omite el feta o utiliza un sustituto vegano adecuado.
¿Puedo cambiar las verduras o las hierbas?
Sí. Puedes utilizar verduras de temporada u otras hierbas y ajustar el aliño al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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