Descripción de la receta
September 20, 2026
Plato de sardinas, aceitunas y tomate para la longevidad
Un colorido plato de sardinas con tomates y aceitunas que favorece suavemente la salud intestinal diaria.
Rico en Omega-3
Mediterráneo
Grasas Saludables
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas y grasas ricas en omega-3 gracias a las sardinas.
- Incluye tomates coloridos, aceitunas, perejil y limón para aportar variedad vegetal y polifenoles.
- Un plato sencillo sin cocción, con grasas saludables y una cantidad mínima de carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardina
6
piece
Tomate
2
piece
Oliva
60
gram
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Perejil
1
tablespoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Instrucciones
1
Corta los tomates en rodajas y colócalos sobre la base de un plato de servir.
2
Reparte las aceitunas sobre los tomates y alrededor de ellos.
3
Coloca las sardinas encima de los tomates y las aceitunas, rompiendo suavemente los trozos más grandes si es necesario.
4
Rocía con aceite de oliva y zumo de limón.
5
Sazona con sal y pimienta negra, y espolvorea con perejil picado.
6
Sirve inmediatamente como un almuerzo ligero, una cena fácil o un plato para acompañar.
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Nutrición
330 kcal
Calorías
22 g
Proteína
14 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
7 g
Azúcar
23 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
5.2 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este plato de sardinas y tomate?
La receta rinde 2 porciones.
¿Es necesario cocinar las sardinas?
Usa sardinas listas para consumir, como las en conserva. Las sardinas frescas deben cocinarse por completo antes de montar el plato.
¿Es una receta sin cocción?
Sí, si utilizas sardinas listas para consumir. Los tomates, las aceitunas y las sardinas solo se colocan y se aliñan.
¿Puedo usar sardinas en aceite?
Sí. Escúrrelas primero y reduce el aceite de oliva añadido si lo deseas.
¿Puedo ajustar la cantidad de sal?
Sí. Las aceitunas y las sardinas pueden ser saladas, así que prueba el plato antes de añadir toda la sal indicada.
¿Con qué puedo servir este plato?
Sírvelo con pan crujiente, cereales cocidos o una ensalada verde sencilla para obtener una comida más completa.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Puedes cortar los tomates y preparar el aliño con antelación, pero monta el plato poco antes de servirlo para conservar mejor la textura.
¿Cómo debo guardar las sobras?
Guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en el plazo de 1 día, siguiendo las indicaciones de conservación de las sardinas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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