Descripción de la receta
June 18, 2026
Sopa ligera de guisantes partidos con verduras adicionales
Una reconfortante sopa de guisantes con verduras extras para una digestión suave.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de guisantes partidos y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que favorecen la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína vegetal y carbohidratos lentos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pea, split
16
tablespoon
Vegetable broth
6
cup
Onion
1
piece
Carrot
2
piece
apio
2
piece
Potato
1
piece
Garlic
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Bay leaf
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Enjuaga los guisantes partidos y remójalos en agua durante unos 30 minutos.
2
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla picada, la zanahoria y el apio hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
3
Agrega el ajo picado y cocina un minuto más hasta que esté fragante.
4
Escurre los guisantes partidos y agrégalos a la olla junto con el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
5
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
6
Incorpora las espinacas frescas y cocina por otros 5 minutos, hasta que se marchiten.
7
Ajusta la sazón si es necesario y sirve caliente.
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Nutrición
260 kcal
Calorías
15 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
6 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta sopa?
Guisantes partidos y una mezcla de verduras extra, junto con un caldo vegetal o agua y hierbas.
¿Esta sopa es vegana y libre de gluten?
Sí, si usas caldo de verduras y evitas ingredientes con gluten; revisa las etiquetas si haces modificaciones.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Aprox. 30–40 minutos a fuego suave hasta que los guisantes estén tiernos.
¿Necesito remojar los guisantes partidos antes?
No, no es necesario remojarlos; enjuágalos y déjalos cocinar.
¿Cómo puedo espesar o cambiar la textura?
Para una sopa más espesa, cocina destapada por más tiempo o tritura parte de la sopa; también puedes añadir una papa.
¿Qué verduras puedo añadir o sustituir?
Cualquier verdura extra que tengas, como espinacas, kale (col rizada), calabacín, pimiento o champiñones.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Enfría rápidamente y guarda en la nevera 3–4 días; congela hasta 3 meses; recalienta con cuidado.
¿Qué puedo servir para aumentar la variedad de fibra?
Pan integral o un acompañamiento sencillo como arroz integral o ensalada.
¿Se puede congelar esta sopa?
Sí, se congela bien; descongélala en la nevera durante la noche y caliéntala.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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