Descripción de la receta
June 19, 2026
Brown bean soup with extra vegetables
Brown bean soup with extra vegetables supports digestion and fiber variety.
Alta fibra
Legumbre Rica
Rico en fibra
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beans and vegetables.
- Colorful plant foods provide polyphenols and prebiotic compounds.
- Plant-based protein from beans supports satiety and balanced nutrition.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bean, brown
1
taza
Carrot
1
pieza
apio
1
pieza
Onion, green
1
pieza
Garlic
2
diente
caldo de verduras
4
taza
Oil, olive
2
cucharada
Spinach
1
tazón
Pimienta
1
cucharadita
Salt
1
cucharadita
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add diced onion, carrot, and celery, sauté until softened.
3
Stir in minced garlic and cook for an additional minute.
4
Add the brown beans and vegetable broth to the pot.
5
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 30 minutes.
6
Stir in spinach, and season with salt and pepper.
7
Cook for an additional 5 minutes before serving.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
6 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es adecuada para vegetarianos o veganos?
Sí. Está hecha de frijoles y verduras; usa caldo de verduras y nada de productos animales.
¿Qué frijoles se utilizan o puedo cambiarlos?
La receta usa frijoles marrones; puedes usar pinto, kidney o cannellini. Si usas frijoles en lata, enjuágalos.
¿Cómo puedo hacerla más fácil de digerir o aumentar la fibra?
Remoja los frijoles secos toda la noche para reducir el tiempo de cocción; enjuaga los frijoles en lata; deja las cáscaras para más fibra; usa una variedad de verduras.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí. Enfría y congela en porciones hasta 3 meses; descongélalo en el refrigerador o microondas y vuelve a calentar.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Aproximadamente 45–60 minutos con frijoles secos; 15–20 minutos con frijoles precocidos; olla lenta 6–8 horas; olla a presión 25–35 minutos.
¿Cómo sazonar o reducir la sal?
Usa caldo bajo en sodio; sazona gradualmente con ajo, hierbas y pimienta; prueba y añade sal al final si es necesario.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, siempre que uses caldo sin gluten y evites espesantes con gluten.
¿Qué toppings o acompañamientos quedan bien?
Hierbas frescas, un chorrito de limón, un hilo de aceite de oliva, pan integral o arroz.
¿Puedo añadir carne o productos lácteos?
La receta es vegetal; puedes añadir salchicha o jamón, o un poco de yogur como guarnición, pero cambia el perfil nutricional.
¿Qué verduras van bien en esta sopa?
Zanahorias, apio, cebollas, tomates, kale o espinacas, calabacines, pimientos; usa lo que tengas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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