Descripción de la receta
June 19, 2026
Leek soup with potato and yogurt
Gentle leek soup with potato and yogurt to support digestion and fiber.
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from leeks and potatoes supports gut bacteria.
- Yogurt provides protein and probiotics for gut-friendly balance.
- Simple, plant-forward soup that's easy to fit into weeknight meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Puerro
2
piece
Potato, peeled
2
piece
Yogur, entero
1
bowl
agua
4
cup
Salt
0.5
teaspoon
pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Chop the leeks and potatoes into small pieces.
2
In a pot, add the chopped leeks, potatoes, water, salt, and black pepper.
3
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes until vegetables are soft.
4
Blend the soup until smooth.
5
Stir in the yogurt and adjust seasoning if needed.
6
Serve warm, optionally garnished with additional yogurt.
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Nutrición
190 kcal
Calorías
8 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
5 g
Azúcar
6 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales de esta sopa de puerro y patata con yogur?
Combina fibra de los puerros, patatas para espesamiento y yogur para proteínas y calcio, con ingredientes suaves para la digestión.
¿Es esta sopa vegetariana o vegana?
Es vegetariana tal como está (con yogur). Para vegana, usa yogur vegetal y caldo de verduras.
¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí, usando yogur vegetal y caldo sin lácteos.
¿Qué sustitutos puedo usar para el puerro o las patatas?
Sustituye el puerro por cebolla; patatas por batata o patatas normales; añade espinacas o acelgas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guardar en la nevera en un recipiente hermético 3–4 días; recalentar suave.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí, se puede congelar hasta 2–3 meses; el yogur puede separarse al descongelar; remover y recalentar.
¿Cómo servirla o adornarla?
Sirve caliente con pan crujiente; un poco de yogur encima o un chorrito de aceite de oliva; cilantro o perejil picado.
¿Cómo puedo ajustar el condimento o el sabor?
Comienza con sal y pimienta; añade ajo, tomillo o una pizca de nuez moscada para un toque suave; prueba durante la cocción.
¿Cómo ajustar el espesor o la consistencia?
Para una sopa más líquida, añade más caldo o leche; para espesar, cocina más tiempo o tritura más patatas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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