Descripción de la receta
July 2, 2026
Light potato soup with celeriac and parsley
Gentle, fiber-rich soup to support digestion and microbiome-friendly plant diversity.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables and root starches.
- Includes parsley and celeriac for polyphenols and variety.
- Gentle, easy-to-digest starch with balanced portions.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
potato
2
piece
celeriac
1
cup
parsley
2
tablespoon
onion
1
piece
vegetable broth
4
cup
olive oil
2
tablespoon
salt
1
teaspoon
black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Peel and chop the potatoes and celeriac into small cubes.
2
Chop the onion and parsley.
3
In a large pot, heat olive oil over medium heat and add the onion. Sauté until translucent.
4
Add the potatoes and celeriac to the pot and stir for a few minutes.
5
Pour in the vegetable broth and bring to a boil. Simmer for 20 minutes until the vegetables are tender.
6
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
7
Stir in the parsley and season with salt and black pepper.
8
Serve warm with a drizzle of olive oil on top.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
6 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
5 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es sin gluten?
Sí si usas caldo sin gluten y no usas espesantes con gluten.
¿Es apta para veganos?
Sí si usas caldo de verduras y no añades productos de origen animal.
¿Es adecuada para una dieta baja en FODMAP?
Puede serlo para algunas personas si usas caldo sin cebolla y sin ajo o usando aceite aromatizado; controla las porciones.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigérala en un recipiente hermético 3–4 días; se puede congelar.
¿Cómo recalentar sin perder la textura?
Calienta suavemente en la estufa o en el microondas; añade un poco de agua o caldo si está demasiado espesa.
¿Qué la hace buena para el intestino?
Las papas y la apio nabo aportan carbohidratos suaves y fibra; al batirse queda una textura suave y fácil de digerir.
¿Se puede hacer sin lactosa?
Sí; usa agua o leche vegetal para la cremosidad y evita los lácteos.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Papas y apio nabo (celeriac) con perejil, caldo o agua y condimentos; batidos para una textura cremosa.
¿Cómo ajusto la consistencia?
Más caldo para más líquido; cocina más para espesar o bate menos para espesar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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