Descripción de la receta
June 19, 2026
Spinach soup with egg
Creamy spinach soup with egg supports gentle digestion and fiber.
Alta fibra
Verduras de hoja verde
Rico en proteínas
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from spinach and vegetables.
- Includes polyphenol-rich greens for diverse plant compounds.
- Balanced with protein from egg and quick to prepare.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Spinach
2
taza
Huevo
2
pieza
Cebolla, primavera
1
taza
Aceite de oliva
2
cucharada
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
agua, sin gas
4
taza
Instrucciones
1
In a pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped spring onion and sauté until soft.
3
Add spinach and cook until wilted.
4
Pour in water, add salt and black pepper, and bring to a simmer.
5
Cook for about 10 minutes, then blend the mixture until smooth.
6
Return the soup to the stove and add beaten eggs, stirring until cooked.
7
Serve warm, garnished with additional black pepper if desired.
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Nutrición
260 kcal
Calorías
14 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿La sopa de espinacas con huevo es saludable?
Sí. Las espinacas aportan fibra y polifenoles; los huevos añaden proteína y ayudan a saciar.
¿Cómo preparo una sopa básica de espinacas con huevo?
Sofríe aromáticos, añade espinacas y caldo de verduras, cocina a fuego suave hasta que las espinacas estén tiernas, luego sirve con un huevo escalfado o cocido suave (o incorpora el huevo en la sopa caliente para una textura cremosa).
¿Se puede hacer vegana o sin lactosa?
Sí. Para versión vegana, omite el huevo y usa caldo de verduras; puedes añadir tofu sedoso u otra proteína vegetal.
¿Se puede congelar esta sopa?
Congela la base (espinacas y caldo) sin el huevo; añade el huevo fresco al recalentar al servir.
¿Cuánto dura en la nevera?
Alrededor de 2–3 días en un recipiente hermético.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Las calorías varían; aproximadamente 180–260 kcal por porción, dependiendo de las cantidades.
¿Con qué se sirve?
Pan integral, una ensalada ligera o una rebanada de pan crujiente.
¿Cómo ajustar la consistencia o hacerla más cremosa?
Sí. Usa más caldo para una sopa más ligera, o licúa los espinacas para una textura más espesa; añade un chorrito de crema si lo deseas.
¿Qué opciones de cocción para el huevo recomiendas?
Huevo poché o pasado por agua encima, o incorpora el huevo en la sopa caliente para una textura cremosa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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