Descripción de la receta
June 15, 2026
Lentil Feta Breakfast Salad
Fiber-rich, flavorful breakfast salad to support gentle digestion.
Rico en proteínas
Vegetariano
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and vegetables.
- Includes plant-based protein and healthy fats for balanced energy.
- Colorful vegetables add polyphenols and dietary diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
8
tablespoon
Queso, feta
2
slice
Tomato, cherry
8
piece
Cucumber
0.5
bowl
Onion, red
0.25
piece
Parsley
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Instrucciones
1
Cook the lentils according to package instructions until tender, then drain and let cool.
2
Chop the cucumber, tomato, and red onion into small pieces.
3
In a large bowl, combine the cooked lentils, cucumber, tomato, red onion, and crumbled feta cheese.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, and chopped parsley.
5
Pour the dressing over the salad, mix well, and adjust seasoning as needed.
6
Serve immediately or refrigerate for later.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
26 g
Proteína
44 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
6 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué lentejas funcionan mejor para esta ensalada?
Usa lentejas verdes o marrones cocidas para la textura; las lentejas rojas cuecen más rápido y quedan más suaves.
¿Cuánta feta debo añadir?
Desmenuza aproximadamente 50–75 g por porción, ajusta según tu gusto.
¿Esta receta es vegana?
No es vegana porque contiene feta; puedes usar feta vegetal o omitir el queso.
¿Se puede preparar con antelación para las mañanas ocupadas?
Sí. Cocina las lentejas y corta las verduras por adelantado; guarda los componentes por separado y añade el aderezo al momento de servir.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2–3 días en la nevera; mantén el aderezo separado para evitar que se empape.
¿Es libre de gluten?
Sí, tal como está, siempre que no se añadan ingredientes con gluten; revisa las etiquetas si tienes sensibilidad.
¿Qué verduras puedo cambiar?
Prueba espinacas, tomates, pepino, pimiento, zanahorias u otras verduras crujientes.
¿Cómo hago una vinagreta rápida?
Bate aceite de oliva con jugo de limón o vinagre, sal y pimienta; añade un toque de mostaza de Dijon o hierbas si quieres.
¿Proporciona proteínas y fibra?
Sí, las lentejas y la feta aportan proteínas vegetales y fibra, además de vitaminas de las verduras.
¿Se puede servir caliente?
Lo ideal es frío o a temperatura ambiente; puedes calentar ligeramente las lentejas, pero el queso se ablanda.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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