Spring asparagus with salmon

Bright spring dish that supports gentle digestion and fiber variety.

Rico en Omega-3
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This spring dish pairs tender asparagus with salmon for a bright, balanced meal. The asparagus brings fiber and polyphenols that can help nourish gut-friendly bacteria, while salmon provides protein and omega-3 fats for lasting energy. Together, they support a fiber-diverse, plant-inclusive plate that fits everyday eating. Quick to prepare, it's a practical option for weeknights and can be paired with a whole grain or leafy greens to boost plant variety. A simple way to enjoy nourishing flavors with gentle, everyday gut-health relevance.

June 30, 2026
Spring asparagus with salmon
Preparación 15 min Cocción 25 min Más elaborada

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from asparagus, contributing to gut-friendly variety.
  • Includes fish for protein and omega-3 fats, supporting balanced meals.
  • Quick, simple preparation suitable for weeknights with plant diversity potential.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
55
🍇 Densidad de polifenoles
60
🧬 Apoyo a la diversidad
40
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
75

Ingredientes

Espárrago, verde
200 gram
Espárrago, verde
Salmón
250 gram
Salmón
olive oil
2 tablespoon
Limón
1 piece
Limón
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Instrucciones

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Trim the asparagus and place it on a baking sheet.

3

Drizzle the asparagus with olive oil and season with black pepper.

4

Roast the asparagus in the oven for about 10-15 minutes until tender.

5

While the asparagus is roasting, heat a skillet over medium heat and cook the salmon for about 4-5 minutes on each side until cooked through.

6

Remove the salmon and asparagus from heat once done.

7

Serve the salmon atop the asparagus with lemon wedges on the side.

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Nutrición

420 kcal Calorías
28 g Proteína
14 g Carbohidratos
5 g Fibra
4 g Azúcar
20 g Grasa
4 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Qué hace que este plato sea bueno para el intestino?
Las espárragos aportan fibra y polifenoles que apoyan la microbiota; el salmón ofrece proteína y omega-3.
¿Cómo se cocina?
Mézclalos y hornéalos juntos a 200°C durante 12–15 minutos, hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce y los espárragos estén tiernos.
¿Se puede sustituir el salmón por otro pescado?
Sí, por ejemplo trucha, bacalao o pez espada; ajusta el tiempo de cocción.
¿Es apto para alérgicos al gluten o a la lactosa?
Naturalmente libre de gluten y lactosa; revisa las salsas o condimentos usados.
¿Se puede preparar con antelación para la comida?
Sí, se puede refrigerar 2–3 días; recalienta con cuidado; mejor recién hecho.
¿Con qué acompañarlo?
Cereales integrales como quinoa o arroz integral, o una ensalada de hojas para más variedad vegetal.
¿Cómo sazonarlo?
Limón, aceite de oliva, sal, pimienta; eneldo o perejil; opcional una salsa ligera.
¿Qué hago si tengo alergia a los pescados?
Sustituye el salmón por garbanzos, tofu o tempeh y añade más verduras.
¿Cómo saber si el salmón está cocido?
Debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente; temperatura interna 63°C.

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