Descripción de la receta
June 20, 2026
Lentil vegetable soup with smoked paprika
A fiber-rich lentil soup to support gentle digestion and fiber diversity.
Alta fibra
Rico en proteínas
Legumbre Rica
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and vegetables supporting gut health.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow-digesting carbs.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
1
cup
Carrot
1
piece
apio
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Caldo de verduras
4
cup
Pimentón ahumado
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Spinach
2
cup
Instrucciones
1
Dice the onion, carrot, and celery.
2
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
3
Add the diced vegetables and minced garlic, sautéing until soft.
4
Stir in the lentils, vegetable broth, smoked paprika, salt, and pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 30 minutes or until lentils are tender.
6
In the last few minutes of cooking, add spinach and stir until wilted.
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Nutrición
310 kcal
Calorías
15 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es esta sopa vegana?
Sí. Está hecha con lentejas, verduras y especias, sin productos de origen animal.
¿Cuánto tiempo toma?
Aproximadamente 30–45 minutos de principio a fin.
¿Es sin gluten?
En general sí, si usas caldo y especias sin gluten; revisa las etiquetas.
¿Cómo ajustar el nivel de picante?
Utiliza menos pimentón ahumado para un sabor más suave; añade más para más ahumado; opcionalmente chiles en copos.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
Las lentejas aportan proteína vegetal y fibra; el plato contiene fibra prebiótica y polifenoles que apoyan la salud intestinal.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí. Enfría y congela porciones durante 2–3 meses.
¿Cómo conservar y recalentar?
Refrigera 3–4 días; recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Se puede personalizar?
Sí. Cambia o añade verduras; usa quinoa o arroz para más proteína; evita granos con gluten si necesitas que sea sin gluten.
¿Cómo servir para potenciar el sabor?
Remata con jugo de limón y hierbas frescas; ajusta la sal al final.
¿Cómo reducir el sodio?
Usa caldo bajo en sodio y limita la sal; prueba y ajusta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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