Descripción de la receta
June 14, 2026
Pinto Bean Vegetable Stew
Cozy Pinto Bean Vegetable Stew boosts fiber for gentle digestion.
Alta fibra
Legumbre Rica
Basado en plantas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from legumes and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, fiber, and slow-carb vegetables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bean, pinto
32
cucharada
Oil, olive
2
cucharada
Onion, red
1
pieza
Garlic
3
pieza
Carrot
2
pieza
apio
2
pieza
Capsicum, red
1
pieza
Tomato
2
pieza
Tomato, paste
2
cucharada
Stock powder
2
cucharadita
Salt
1
cucharadita
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add diced onion and minced garlic; sauté until onion is translucent.
3
Add chopped carrots and bell pepper; cook for 5 minutes.
4
Stir in pinto beans, vegetable broth, thyme, salt, and black pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes.
6
Add spinach and cook for an additional 5 minutes until wilted.
7
Serve hot and enjoy your cozy stew.
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Nutrición
270 kcal
Calorías
14 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
4 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Este guiso de frijoles pinto es vegano o vegetariano?
Sí, es a base de plantas; no contiene carne ni lácteos (a menos que se añadan).
¿Qué lo hace bueno para la digestión y la salud intestinal?
Los frijoles pintos aportan fibra dietética y compuestos prebióticos; las verduras aportan polifenoles.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí; los ingredientes suelen ser sin gluten; revisa las mezclas de especias si las usas.
¿Puedo usar frijoles secos en lugar de los enlatados?
Sí, pero requieren remojo y cocción más larga; las enlatadas son más rápidas.
¿Cómo almaceno las sobras?
Guárdalas en un recipiente cerrado en el refrigerador 3–4 días; congélalas para más tiempo.
¿Puedo personalizar las verduras?
Sí, sustitúyelas por tus verduras favoritas; asegúrate de que los trozos tengan un tamaño similar para ablandarse.
¿Cómo sazonarlo sin sal en exceso?
Comienza con poca sal y prueba; usa especias como comino, pimentón, chile, ajo y cebolla.
¿Es adecuado para meal prep?
Sí; se conserva bien en la nevera o el congelador y a menudo sabe mejor después de reposar un día.
¿Cómo se sirve?
Se sirve solo o con arroz, quinoa, pan o pan de maíz.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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