Descripción de la receta
June 15, 2026
Black Lentil Tomato Stew
A cozy lentil stew that supports digestion and gut-friendly fiber.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from lentils and vegetables supports gut-friendly fiber intake.
- Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced protein and fiber with gentle simmering for an everyday meal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
12
cucharada
Tomato
3
pieza
Onion, red
1
pieza
Garlic
3
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Tomato, paste
2
cucharada
Stock powder
2
cucharadita
Seed, cumin
0.5
cucharada
Paprika powder
1
cucharadita
cilantro
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Pimienta
0.5
cucharadita
Jugo de limón
2
cucharadita
agua, sin gas
2
vaso
Hojas de laurel
2
pieza
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion, garlic, carrot, and celery. Sauté for about 5 minutes until softened.
3
Stir in the black lentils, diced tomatoes, vegetable broth, bay leaves, salt, and black pepper.
4
Bring to a boil, then reduce heat to low and simmer for 30-35 minutes or until lentils are tender.
5
Remove bay leaves before serving. Enjoy warm.
Más recetas para tu intestino
Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
8 g
Azúcar
8 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Qué beneficios para la salud ofrece este guiso de lentejas negras y tomate?
Proporciona fibra vegetal de las lentejas, polifenoles de los tomates y una textura suave, fácil de digerir.
¿Es la receta vegana y sin gluten?
Sí; es a base de plantas y naturalmente sin gluten; verifica los ingredientes añadidos.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; congelar para conservarlo más tiempo (alrededor de 3 meses).
¿Puedo adaptar la receta a diferentes dietas o niveles de picante?
Sí; ajusta especias y sal, y añade picante con chiles; sustituye verduras a tu gusto.
Tengo un estómago sensible—¿es fácil de digerir?
Las lentejas son ricas en fibra y pueden provocar gases en algunas personas. Comienza con porciones pequeñas y aumenta poco a poco.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Aproximadamente 30–40 minutos de principio a fin.
¿Con qué puedo acompañarlo?
Con arroz, quinoa o pan crujiente; añade verduras de hoja verde si quieres.
¿Se puede congelar este guiso?
Sí. Congela porciones ya enfriadas en recipientes herméticos hasta 3 meses; descongélalo en la nevera antes de calentar.
¿Qué alérgenos comunes hay que tener en cuenta?
La receta es naturalmente libre de lácteos, carne y gluten; revisa las etiquetas de los ingredientes añadidos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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