Descripción de la receta
June 25, 2026
Lentil soup with carrot and celery
A cozy lentil soup to support gentle digestion and fiber diversity.
Alta fibra
Rico en proteínas
Basado en plantas
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and vegetables.
- Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced plant protein, vegetables, and olive oil support steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
1
cup
Carrot
1
piece
apio
1
piece
Onion
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Water
4
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bay leaf
1
piece
Instrucciones
1
Rinse the lentils under cold water and set aside.
2
Dice the carrot, celery, and onion.
3
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
4
Add the diced onion, carrot, and celery to the pot, cooking until they start to soften.
5
Add the rinsed lentils, water, bay leaf, salt, and pepper to the pot.
6
Bring the mixture to a boil, then reduce heat and let it simmer for about 30 minutes or until lentils are tender.
7
Remove the bay leaf before serving.
8
Serve hot, optionally drizzling with more olive oil.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
7 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa de lentejas es vegana y sin gluten?
Sí. Es a base de plantas y generalmente sin gluten si se hace con caldo de verduras o agua y condimentos sin gluten. Verifica las etiquetas si usas caldo.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de las lentejas en esta sopa?
Las lentejas aportan proteína vegetal, fibra, hierro y ácido fólico, apoyando la digestión, la saciedad y la nutrición.
¿Cuánto tarda en cocerse y se puede acelerar?
En la estufa, aproximadamente 25–35 minutos después de sofreír las verduras. Las lentejas rojas tardan menos (20–25 minutos). Remojar las lentejas secas puede acortar el tiempo.
¿Puedo congelar sobras y cuánto duran?
Sí. Congela en porciones hasta 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche y recalienta suavemente.
¿Puedo personalizarla con hierbas o toppings?
Sí. Agrega hierbas frescas (perejil, tomillo), un chorrito de aceite de oliva o jugo de limón, o especias como comino o pimentón; ajusta la sal.
¿Qué hago si las lentejas causan gases?
Empieza con porciones pequeñas, enjuaga bien las lentejas y añade gradualmente más fibra; cocinar con especias como comino o hinojo puede ayudar; usar lentejas en conserva si es posible.
¿Debo remojar las lentejas o usar lentejas rojas para reducir el tiempo de cocción?
Remojar las lentejas secas reduce el tiempo de cocción; las lentejas rojas se cuecen rápido y suelen deshacerse.
¿Cuántas porciones rinde la receta y cuál es una porción típica?
Aproximadamente 4 porciones; una porción es aproximadamente un tazón (≈ 250 ml), según el apetito.
¿Puedo hacerla en olla de cocción lenta o Instant Pot?
Sí. En Instant Pot: sofreír los aromáticos, luego cocinar a presión alta 6–8 minutos con lentejas y verduras. En olla de cocción lenta: 6–8 horas en baja o 3–4 horas en alta; añadir líquido si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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