Descripción de la receta
July 11, 2026
Fideos de colirrábano con champiñones
Fideos de colirrábano ricos en fibra con champiñones apoyan una digestión suave.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a colirrábano y champiñones.
- Incluye verduras y hierbas ricas en polifenoles para la diversidad de plantas.
- Preparación rápida y simple con procesamiento mínimo y sin salsas pesadas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
colirrábano
2
cup
Mushroom
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Hierbas frescas (p. ej., perejil o albahaca)
0.25
cup
Instrucciones
1
Espiraliza el colirrábano para crear fideos.
2
Corta las setas y pica finamente el ajo.
3
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4
Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
5
Agrega las setas y cocina hasta que estén tiernas, alrededor de 5 minutos.
6
Añade los fideos de colirrábano, la sal y la pimienta negra; saltea y cocina otros 5 minutos.
7
Retira del fuego y añade las hierbas frescas.
8
Sirve caliente y disfruta tu comida.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
7 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Es apto para dietas sin gluten y bajas en carbohidratos?
Sí — la colirrábano es naturalmente sin gluten y relativamente baja en carbohidratos; la receta no usa ingredientes de trigo; revisa salsas o toppings si necesitas gluten-free.
¿Cómo preparo los fideos si no tengo espiralizadora?
Puedes comprar colirrábano ya en espiral o cortarlo en tiras finas con un cuchillo afilado o una mandolina, y saltearlo brevemente.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse este plato?
Aproximadamente 15 minutos: saltea las setas y luego añade los fideos de colirrábano hasta que estén tiernos.
¿Qué hierbas o proteínas combinan bien?
Hierbas como perejil, eneldo o cebollín; proteínas como tofu, tempeh, pollo o camarones.
¿Cómo evitar que los fideos queden duros o blandos?
No cocines demasiado; cocina al dente y retira del fuego de inmediato.
¿Se puede hacer con antelación?
Sí, puedes preparar los componentes por separado y calentar suavemente en una sartén; guarda por separado.
¿Es bueno para la salud intestinal o rico en fibra?
Sí, es rico en fibra gracias a la colirrábano y a los champiñones; acompáñalo con alimentos fermentados para una rutina intestinal variada; aumenta la fibra gradualmente si no estás acostumbrado.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Fibra, polifenoles vegetales, vitaminas y minerales; plato ligero y rápido de preparar; sin salsas pesadas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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