Descripción de la receta
July 11, 2026
Fritas de colirrábano con quark de hierbas
Fritas crujientes de colirrábano con quark de hierbas para un crujido suave y amable con el intestino
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra de colirrábano y hierbas.
- Incluye coloridas plantas que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína del quark y grasas suaves, amables para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
colirrábano
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Quark, bajo en grasa
1
bowl
Fresh herbs
2
tablespoons
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2
Pela y corta el colirrábano en bastones.
3
En un bol, mezcla las patatas de colirrábano con aceite de oliva, sal y pimienta.
4
Extiende las patatas de colirrábano en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
5
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas a la mitad.
6
En un bol separado, mezcla quark con hierbas frescas.
7
Sirve las patatas crujientes de colirrábano con el dip de quark de hierbas.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
16 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué son estas patatas de colirrábano con quark de hierbas?
Son patatas crujientes al horno de colirrábano, servidas con un dip cremoso de quark y hierbas; ricas en fibra.
¿Cómo guardar las sobras?
Guardar en el refrigerador en un recipiente hermético; recalentar en el horno o en la freidora de aire para mantener la crocancia.
¿Se puede hacer vegano o sin lactosa?
Sí; usa yogur vegetal o sustituto del quark sin lactosa y aceite vegetal; ajusta las hierbas.
¿Qué beneficios tiene para el tránsito intestinal?
La colirrábano aporta fibra; las hierbas aportan polifenoles; combinadas con quark proteico ayudan a la saciedad y a una nutrición equilibrada.
¿Cómo se prepara?
Pela la colirrábano, córtala en bastones, mézclala con aceite y sal, hornea a alta temperatura hasta que esté crujiente.
¿Es sin gluten?
Sí; todos los ingredientes son sin gluten; verifica que el dip también lo sea.
¿Es apto para niños?
Sí, dependiendo de las preferencias; corta en bastones finos y usa condimentos suaves.
¿Puedo personalizar el quark?
Sí; añade distintas hierbas, ajo, ralladura de limón o pepino.
¿Cuánto tiempo toma?
Unos 30–40 minutos en total, según el horno y el grosor de las patatas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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