Descripción de la receta
June 26, 2026
Kale wok with chicken
Quick kale and chicken stir-fry for steady digestion support
Rico en Proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and vegetables.
- Lean protein supports satiety and gut function.
- Fast wok method preserves greens and flavor with minimal fuss.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
4
cup
Pollo, pechuga
2
piece
Salsa de soja
2
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Ajo
2
clove
Cebolla
1
piece
Pimiento, rojo
1
piece
black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Slice the chicken breast into thin strips.
2
Finely chop the garlic and onion.
3
Heat the olive oil in a wok over medium-high heat.
4
Add the chicken strips and stir-fry for 5-7 minutes until cooked through.
5
Add the garlic, onion, and sliced red bell pepper. Stir-fry for another 3 minutes.
6
Add the kale and soy sauce, and stir-fry until the kale is wilted, about 2-3 minutes.
7
Season with black pepper and serve hot.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
28 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Por qué el kale es una buena elección para un salteado rápido con pollo?
El kale aporta fibra, vitaminas y polifenoles y se cocina rápido en un wok caliente; combina bien con el pollo magro.
¿Cuánto tiempo toma cocinar este plato?
Aproximadamente 15–20 minutos.
¿Puedo hacer este plato vegetariano o vegano?
Sí. Usa proteína vegetal como tofu o tempeh y omite el pollo.
¿Puedo sustituir el pollo por tofu u otra proteína?
Sí. El tofu firme u otras proteínas funcionan; ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
¿Esta receta es sin gluten y sin lácteos, y cómo mantenerlo así?
Puede ser sin lácteos; sin gluten si usas salsas e ingredientes sin gluten.
¿Qué guarniciones o toppings quedan bien?
Sirve con arroz integral o quinoa; remata con un chorrito de limón o semillas de sésamo.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días.
¿Cómo recalentar sin perder la textura y crujido del kale?
Calienta suavemente en la sartén o en el microondas hasta que esté caliente.
Consejos para evitar que el kale se ablande o se burne en el wok?
Usa alta temperatura, añade el kale en tandas y evita sobrecargar la sartén.
¿Qué sustituciones comunes puedo hacer si me falta un ingrediente?
Sustituye verduras o proteína por lo que tengas; mantén una proporción similar de hojas y proteína.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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