Albóndigas de pavo con lentejas y salsa de tomate

Albóndigas de pavo con lentejas ricas en fibra que favorecen una digestión suave y una variedad de fibra.

Rico en proteínas Rico en fibra
92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Las albóndigas de pavo y lentejas con salsa de tomate ofrecen una opción acogedora y rica en fibra para las comidas diarias. Las lentejas aportan fibra de origen vegetal que favorece la digestión, mientras que el pavo magro añade proteína para la saciedad. La salsa de tomate aporta polifenoles y color, enriqueciendo un plato diverso y centrado en plantas. Este plato combina bien con verduras o granos enteros, ayudándote a construir comidas equilibradas. Es una opción suave y accesible para muchas dietas, que enfatiza la variedad de fibra y la alimentación consciente sin prometer resultados exagerados.

June 10, 2026
Albóndigas de pavo con lentejas y salsa de tomate
Preparación 20 min Cocción 30 min Fácil
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a las lentejas y a ingredientes de origen vegetal.
  • Incluye salsa de tomate rica en polifenoles y verduras coloridas.
  • Equilibrado con proteína magra y carbohidratos de liberación lenta.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
20
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Carne de pavo molida 500 gramos
Lentejas 100 gramos
Lentejas
Tomato sauce 200 ml
Tomato sauce
Cebolla 1 pieza
Garlic 2 dientes
Garlic
Parsley 2 cucharadas
Parsley
Salt 1 cucharadita
Salt
Pimienta 0.5 cucharadita
Pimienta
Oil, olive 1 cucharada
Oil, olive

Instrucciones

1

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Nutrición

460 kcal Calorías
26 g Proteína
48 g Carbohidratos
12 g Fibra
9 g Azúcar
16 g Grasa
4 g Grasa saturada
1.3 g Sal

FAQ

¿Cuáles son los ingredientes principales y qué papel cumplen?
La carne de pavo picada aporta proteína y humedad; las lentejas añaden fibra y cuerpo; la salsa de tomate da sabor y color.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas enfriadas en un recipiente hermético en la nevera por 3–4 días; congélalas para más tiempo (2–3 meses). Calentar completamente.
¿Este plato es libre de gluten y de lácteos?
Puede ser libre de gluten y de lácteos si usas una salsa de tomate sin aditivos con gluten y evitas pan rallado o lácteos; revisa las etiquetas.
¿Se puede hacer una versión vegetariana o vegana?
Sí, sustituye el pavo por lentejas cocidas o carne vegetal; ajusta el sabor y el aglutinante.
¿Cómo adapto la receta para niños o paladares exigentes?
Mantén las especias suaves; puedes triturar las lentejas o la salsa para una textura más suave; sirve con dips.
¿Cómo recaliento las albóndigas de pavo con salsa de tomate?
Calienta suavemente en la sartén a fuego medio durante 5–7 minutos, o en el microondas en intervalos hasta que esté bien caliente.
¿Qué beneficios para la salud ofrece este plato?
Buena fuente de proteína gracias al pavo; fibra de las lentejas; la salsa de tomate aporta antioxidantes.
¿Con qué acompañarlo para una comida equilibrada?
Acompáñalo con verduras o granos integrales como arroz integral, quinoa o verduras asadas.
¿Se pueden congelar las albóndigas o la salsa?
Sí, congela las albóndigas cocidas (o la salsa) por separado; descongélalas en el frigorífico antes de recalentar.
¿Cómo puedo personalizar el sabor?
Añade hierbas y especias (ajo, cebolla, orégano, hojuelas de chile); ajusta la sal y pimienta; un chorrito de aceite de oliva si quieres.

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