Descripción de la receta
Published on: June 11, 2026
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Rico en Proteínas
Ingredientes
Pavo, pechuga
1
piece
Kéfir
0.5
glass
Perejil
2
tablespoon
Lechuga
1
bowl
Instrucciones
1
Cocine la pechuga de pavo en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocida, aproximadamente 7-10 minutos.
2
Deje que el pavo se enfríe, luego córtelo en trozos del tamaño de un bocado.
3
En un tazón grande, combine el kéfir, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear un aderezo.
4
Añada el pavo cocido, pepino en cubos, espinacas, albahaca y perejil al tazón.
5
Mezcle todo hasta que quede bien combinado y uniformemente cubierto con el aderezo.
6
Sirva de inmediato en tazones o refrigere para más tarde.
Nutrición
480 kcal
Calorías
43 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
9 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de verduras y hortalizas.
- Incluye kéfir fermentado para beneficios probióticos.
- Equilibrado con proteína magra de pavo, grasas saludables y diversidad de plantas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Cuáles son las principales fuentes de proteína y fibra en este bol?
El pavo magro aporta proteína; el kéfir añade probióticos de origen lácteo; la fibra proviene de verduras, hierbas y otras hortalizas.
¿El kéfir es adecuado para todos y puedo sustituirlo por un kéfir sin lactosa?
En general, el kéfir se tolera bien, pero no si hay alergia a la leche; la lactosa suele ser baja; puedes usar kéfir sin lactosa o a base de plantas si está disponible, con beneficios probióticos similares.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo y se puede hacer con antelación en grandes cantidades?
Aproximadamente 20–30 minutos; puedes cocinar el pavo por lotes y cortar las verduras con antelación; montar justo antes de servir.
¿Qué variaciones puedo hacer con hierbas y hojas verdes?
Usa tus favoritas; alterna espinacas, kale, rúcula; varía hierbas; ajústalo a la temporada.
¿Es la receta libre de gluten y de lácteos?
Contiene kéfir (lácteo), por lo que no es libre de lácteos; es libre de gluten si no se usan ingredientes que lo contengan; para versión sin lácteos usa kéfir a base de plantas.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Enfriar rápidamente y guardar en un recipiente hermético en la nevera; 2–3 días; el kéfir puede separarse; mezclar antes de comer.
¿Hay alérgenos comunes en esta receta?
Contiene lácteos y pavo; revisa los ingredientes añadidos para alérgenos como frutos secos, gluten o soja.
¿Cómo apoya la salud intestinal y la variedad de fibras?
El kéfir aporta probióticos; las fibras de verduras y hierbas y los polifenoles favorecen una microbiota intestinal diversa.
¿Puedo ajustar las porciones para alcanzar mis objetivos de proteína o calorías?
Sí. Aumenta la cantidad de pavo para más proteína o ajusta las verduras y la salsa para controlar las calorías.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
95% Salud intestinal
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.