Pollo al curry de lentejas

Curry acogedor, rico en fibra para apoyar una digestión suave y la nutrición diaria.

92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Chicken Lentil Curry pairs lean protein with fiber-rich lentils in a gently spiced curry sauce. The dish highlights plant diversity and a balanced mix of nutrients, making it easy to fit into everyday meals. Lentils bring soluble and insoluble fiber that support comfortable digestion as part of a varied diet, while the spices and vegetables contribute polyphenols that may support a diverse, gut-friendly intake. This recipe is approachable for weeknights, adaptable to taste, and supports steady, enjoyable eating habits.

June 11, 2026
Pollo al curry de lentejas
Preparación 15 min Cocción 30 min Fácil
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rica en fibra de las lentejas y verduras.
  • Incluye alimentos vegetales coloridos y especias que aportan polifenoles.
  • Balanceado con proteína magra de pollo y carbohidratos de liberación lenta para energía constante.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
80
🧬 Apoyo a la diversidad
85
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
20
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
85

Ingredientes

Chicken, breast 400 gramos
Chicken, breast
Lentejas 150 gramos
Lentejas
Sopa de cebolla 1 pieza
Sopa de cebolla
Ajo 2 diente
Jengibre 1 cucharadita
polvo de curry 2 cucharadita
polvo de curry
Leche de coco 400 ml
Spinach 100 gramos
Spinach
Salt 1 cucharadita
Salt
Pimienta negra 0.5 cucharadita

Instrucciones

1

Pica la cebolla y pica el ajo y el jengibre.

2

En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que desprendan aroma.

3

Agrega la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y cocina hasta dorarla.

4

Incorpora el polvo de curry y cocina durante un minuto más.

5

Añade las lentejas y la leche de coco, lleva a hervir a fuego suave y cocina de 20 a 25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

6

Añade las espinacas y sazona con sal y pimienta negra al gusto.

7

Reduce a fuego suave y cocina 5 minutos más hasta que las espinacas se marchiten.

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Nutrición

420 kcal Calorías
26 g Proteína
40 g Carbohidratos
12 g Fibra
8 g Azúcar
12 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿El curry de pollo y lentejas es sin gluten?
Puede ser sin gluten si usas pasta de curry sin gluten y evitas espesantes a base de trigo; revisa las etiquetas.
¿Cuáles son los nutrientes principales de este plato?
Pollo magro para proteína, lentejas para fibra, verduras para vitaminas y especias para polifenoles.
¿Se puede preparar con antelación o congelar las sobras?
Sí. Refrigéralo 3–4 días; congela 2–3 meses; recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye el pollo por tofu o garbanzos y mantiene la salsa de curry.
¿Qué tan picante es y cómo ajustar el picante?
La intensidad depende de la pasta de curry y del chile. Usa especias más suaves, omite el chile o añade yogur o leche de coco para suavizar.
¿Con qué debería acompañar este curry?
Arroz, quinoa o pan plano y más verduras.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Aproximadamente 30–40 minutos de principio a fin.
¿Cómo puedo hacer este plato con menos calorías?
Elige pollo sin piel, reduce el aceite, añade más verduras y lentejas y controla las porciones.
¿Existen alérgenos comunes?
Contiene pollo; si usas lácteos o gluten, revisa las etiquetas y ajusta.
¿Por qué las lentejas ayudan a la digestión?
Proporcionan fibras solubles e insolubles que respaldan una digestión cómoda.

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