Descripción de la receta
Published on: June 11, 2026
Legumbre Rica
Rico en Proteínas
Rico en Fibra
Ingredientes
Turquía
1
pieza
Garbanzo
16
cucharada
Instrucciones
1
En un tazón, combine pechuga de pavo picada, garbanzos, cebolla finamente picada, ajo picado, comino y pimentón.
2
Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados y dale forma a las koftas.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las koftas durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas.
4
Mientras se cocinan las koftas, corta los calabacines y saltea en la misma sartén hasta que estén tiernos.
5
Sirve las koftas sobre los calabacines y decora con perejil y un chorrito de jugo de limón.
Nutrición
420 kcal
Calorías
26 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
5 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de legumbres, verduras y ingredientes de alimentos integrales.
- Incluye alimentos vegetales de colores que respaldan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína, fibra y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Qué es un Cuenco de Kofta de Pavo con Garbanzos?
Un cuenco equilibrado con kofta de pavo sazonada, garbanzos y verduras coloridas, servido con granos o verduras.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
Alrededor de 30–45 minutos de principio a fin.
¿Es apto para gluten y lácteos?
En general es sin gluten y sin lácteos si usas especias simples y evitas coberturas lácteas; revisa las etiquetas de salsas.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Usa especias más suaves y menos chile; añade comino y pimentón para calidez; incorpora hierbas frescas para sabor.
¿Puedo personalizar la proteína o los legumbres?
Sí: sustituye el pavo por pollo, carne o un sustituto vegetal; sustituye garbanzos por lentejas o frijoles blancos.
¿Qué coberturas y guarniciones van bien?
Hierbas frescas, jugo de limón, yogur o salsa de tahini, pepino, tomates, hojas verdes o arroz integral/quinoa.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en refrigeración 3–4 días; guardar la salsa por separado si es posible.
¿Se puede congelar este plato?
Se puede congelar la mezcla de kofta antes de cocinar o las sobras ya cocidas; recalentar bien.
¿Cómo ayuda este plato a la salud intestinal?
Incluye proteína magra, garbanzos ricos en fibra y verduras; la fibra favorece a las bacterias intestinales y la saciedad; la variedad apoya la digestión.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
95% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.