Tazón de kofta de garbanzos con pavo

Cuenco de kofta de pavo y garbanzos amigable con el intestino para comidas diarias equilibradas.

Legumbre Rica Rico en proteínas Rico en fibra
88%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Este tazón de kofta de pavo y garbanzos combina proteínas magras con garbanzos ricos en fibra y verduras coloridas, creando un plato satisfactorio que apoya una digestión suave y variedad de fibra. El kofta sazonado con especias cálidas ofrece un sabor rico en polifenoles, mientras las hierbas y las verduras proporcionan diversidad vegetal. La mezcla puede ayudar a apoyar las bacterias intestinales mediante fibras prebióticas y texturas diversas, lo que facilita disfrutar de una comida equilibrada cualquier día. Con porciones conscientes e ingredientes de alimentos enteros, es una manera práctica y sabrosa de incorporar un patrón de alimentación equilibrado en un estilo de vida ocupado.

June 11, 2026
Tazón de kofta de garbanzos con pavo
Preparación 15 min Cocción 25 min Más elaborada
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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra de legumbres, verduras y ingredientes de alimentos integrales.
  • Incluye alimentos vegetales de colores que respaldan la diversidad dietética.
  • Equilibrado con proteína, fibra y carbohidratos de liberación lenta.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Turkey, breast 400 gram
Turkey, breast
Garbanzo 200 tablespoon
Garbanzo
cebolla 1 piece
Garlic 2 clove
Garlic
Seed, cumin 1 teaspoon
Seed, cumin
Paprika powder 1 teaspoon
Paprika powder
calabacín 1 piece
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
Parsley 2 tablespoon
Parsley
Jugo de limón 2 teaspoon
Jugo de limón

Instrucciones

1

En un tazón, combine pechuga de pavo picada, garbanzos, cebolla finamente picada, ajo picado, comino y pimentón.

2

Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados y dale forma a las koftas.

3

Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las koftas durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas.

4

Mientras se cocinan las koftas, corta los calabacines y saltea en la misma sartén hasta que estén tiernos.

5

Sirve las koftas sobre los calabacines y decora con perejil y un chorrito de jugo de limón.

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Nutrición

420 kcal Calorías
26 g Proteína
38 g Carbohidratos
9 g Fibra
5 g Azúcar
18 g Grasa
4 g Grasa saturada
1.1 g Sal

FAQ

¿Qué es un Cuenco de Kofta de Pavo con Garbanzos?
Un cuenco equilibrado con kofta de pavo sazonada, garbanzos y verduras coloridas, servido con granos o verduras.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
Alrededor de 30–45 minutos de principio a fin.
¿Es apto para gluten y lácteos?
En general es sin gluten y sin lácteos si usas especias simples y evitas coberturas lácteas; revisa las etiquetas de salsas.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Usa especias más suaves y menos chile; añade comino y pimentón para calidez; incorpora hierbas frescas para sabor.
¿Puedo personalizar la proteína o los legumbres?
Sí: sustituye el pavo por pollo, carne o un sustituto vegetal; sustituye garbanzos por lentejas o frijoles blancos.
¿Qué coberturas y guarniciones van bien?
Hierbas frescas, jugo de limón, yogur o salsa de tahini, pepino, tomates, hojas verdes o arroz integral/quinoa.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en refrigeración 3–4 días; guardar la salsa por separado si es posible.
¿Se puede congelar este plato?
Se puede congelar la mezcla de kofta antes de cocinar o las sobras ya cocidas; recalentar bien.
¿Cómo ayuda este plato a la salud intestinal?
Incluye proteína magra, garbanzos ricos en fibra y verduras; la fibra favorece a las bacterias intestinales y la saciedad; la variedad apoya la digestión.

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