Descripción de la receta
Published on: June 10, 2026
Alto en Proteínas
Legumbre Rica
Rico en Fibra
Ingredientes
Pollo, pechuga
1
piece
Garbanzo
16
tablespoon
Caldo
4
cup
Cebolla
1
piece
Ajo
2
piece
Zanahoria
1
piece
Apio
1
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Hoja de laurel
1
piece
Perejil
2
tablespoon
Zumo de limón
2
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2
Añade la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Saltea hasta que estén suaves.
3
Añade ajo picado y tomillo, cocina durante un minuto adicional.
4
Añade la pechuga de pollo picada y cocina hasta dorar.
5
Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
6
Añade los garbanzos, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
7
Incorpora el jugo de limón antes de servir.
Nutrición
380 kcal
Calorías
25 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos y las verduras.
- Equilibrado con proteína de pollo magra y fibra para la saciedad.
- Las hierbas y las verduras aportan polifenoles y sabor sin pesadez.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y la proteína en esta sopa?
El pollo magro y los garbanzos proporcionan las principales proteínas; la sopa tiene un caldo ligero y una mezcla pequeña de verduras y hierbas.
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir a fuego lento y es adecuada para las cenas entre semana?
Aproximadamente 30–40 minutos; útil para cenas entre semana.
¿Esta sopa es libre de gluten y de lácteos?
Sí, naturalmente libre de gluten y de lácteos, pero revisa el caldo para asegurar que no tenga gluten oculto.
¿Cómo hago una versión vegetariana o vegana?
Reemplaza el pollo con más garbanzos o tofu y usa caldo de verduras; añade más hierbas para el sabor.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Deja enfriar, trasládala a recipientes herméticos y refrigérala 3–4 días; caliéntala en la estufa o en el microondas.
¿Cómo ajustar el condimento para una digestión más suave?
Usa menos sal, usa hierbas suaves como perejil o tomillo; evita especias fuertes o cebolla si tienes sensibilidad.
¿Qué verduras u hierbas se combinan bien con esta sopa?
Zanahorias, apio, espinacas o kale, perejil, tomillo y un toque de limón.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales clave de esta receta?
Proteínas del pollo y los garbanzos, fibra de los garbanzos, polifenoles de las verduras y hierbas; una comida equilibrada y reconfortante.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí—deja enfriar, congélala en recipientes aptos para congelador, 2–3 meses; descongela y recalienta suavemente.
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