Tazón de pollo, quinoa y repollo

Tazón nutritivo para la salud intestinal con quinoa, repollo y pechuga de pollo magra.

Alto en proteínas Alta fibra
92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Este tazón de pollo, quinoa y col es un plato equilibrado, rico en fibra, diseñado para apoyar una digestión estable y hábitos de comida diarios. El pollo tierno se combina con la quinoa para obtener proteína y carbohidratos suaves, mientras la col aporta crujido y fibra de origen vegetal rica en polifenoles. La combinación ayuda a nutrir las bacterias beneficiosas del intestino y a contribuir a la variedad en la dieta. Es un bol simple y satisfactorio que puedes personalizar con hierbas y un aderezo ligero, lo que facilita crear comidas que generan hábitos y que encajan en una rutina moderna amigable con el intestino.

June 10, 2026
Tazón de pollo, quinoa y repollo
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a la quinoa y al repollo.
  • Equilibrado con pollo magro y granos enteros para una digestión estable.
  • Las verduras coloridas proporcionan polifenoles y sabor.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
72
🧬 Apoyo a la diversidad
60
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
83
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Quinoa 1 taza
Quinoa
Chicken, breast 2 pieza
Chicken, breast
Cabbage, white 2 taza
Cabbage, white
Oil, olive 2 cucharada
Oil, olive
Salt 1 cucharadita
Salt
Pimienta 1 cucharadita
Pimienta
Parsley 2 cucharada
Parsley

Instrucciones

1

Enjuaga la quinoa bajo agua fría y luego cocínala según las instrucciones del paquete.

2

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, luego hazlas a la parrilla o fríelas en sartén hasta que estén completamente cocidas.

3

Corta el repollo en tiras finas.

4

En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, el repollo en tiras finas, el perejil picado y el aceite de oliva.

5

Corta el pollo cocido en rodajas y sírvelo sobre la mezcla de quinoa y repollo.

6

Si lo deseas, añade un poco más de aceite de oliva y sírvelo caliente.

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Nutrición

520 kcal Calorías
32 g Proteína
40 g Carbohidratos
7 g Fibra
7 g Azúcar
18 g Grasa
4 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es libre de gluten?
Sí, si usas quinoa normal y te aseguras de que los aderezos sean libres de gluten; enjuaga la quinoa para quitar las saponinas.
¿Puedo sustituir el pollo por tofu o legumbres?
Sí, sustituye por tofu firme o legumbres; ajusta los tiempos de cocción.
¿Cuántas porciones rinde?
Generalmente 2 porciones; ajusta las cantidades para más porciones.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético hasta 3 días; guarda la vinagreta por separado si es posible.
¿Qué aderezo rápido puedo usar?
Un aderezo ligero de limón y aceite de oliva: 2 cucharadas de aceite, 1 de jugo de limón, sal y pimienta.
¿Puedo preparar esto con antelación?
Sí, prepara los componentes con anticipación; guárdalos por separado y arma el tazón al momento de servir.
¿Cómo cocinar la quinoa y el pollo a la perfección?
Quinoa: enjuágala y cocínala 15 minutos con una proporción agua:quinoa de 2:1. Pollo: saltea 6–8 minutos por lado o hornea 20–25 minutos a 200°C; temperatura interna 75°C (165°F).
¿Es adecuado para dietas bajas en sodio?
Sí, usa pollo bajo en sodio y reduce la sal; usa hierbas para dar sabor.
Qué variaciones aumentan fibras/nutrientes?
Añade más repollo, kale, zanahorias ralladas o frijoles; mantiene la quinoa como base y añade hierbas.
¿Qué alérgenos debo considerar?
Contiene pollo y puede contener lácteos en algunos aderezos; para versión sin lácteos usa un aderezo de aceite de oliva.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

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