Descripción de la receta
Published on: June 10, 2026
Apto para el intestino
Rico en Probióticos
Alimentos Fermentados
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
pieza
Pan de pita
2
pieza
Yogur griego
1
tazón
Ensalada de col
2
taza
Instrucciones
1
Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida. Sazona con sal y pimienta.
2
Prepara la ensalada de yogur rallando el repollo verde y la zanahoria. En un tazón, mezcla con yogur, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
3
Calienta la pita de masa madre en una tostadora o en el horno hasta que esté ligeramente tostada.
4
Arma la pita colocando lonchas de pollo cocido y una porción generosa de ensalada de yogur adentro.
5
Sirve la pita de pollo con masa madre de inmediato y disfruta.
Nutrición
540 kcal
Calorías
32 g
Proteína
56 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
7 g
Azúcar
22 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.6 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra procedente de verduras y granos enteros, que favorece la diversidad intestinal.
- Incluye ingredientes fermentados (yogur, masa madre) para cultivos vivos y sabor.
- Equilibrado con proteína de pollo, grasas saludables y ensalada de col rica en fibra.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
Cuál es la ventaja del pita de masa madre para la digestión?
La fermentación puede hacer que el pita sea más fácil de digerir para algunas personas y puede mejorar la absorción de minerales; los efectos varían.
Puedo hacer esta receta sin gluten o sin lacteos?
Sí. Usa pita sin gluten y reemplaza el yogur en la ensalada por yogur sin lactosa o vegetal.
Qué yogur debo usar para la ensalada de yogur? ¿Puedo usar yogur sin lactosa o vegetal?
Yogur natural funciona; para opciones sin lactosa o vegetal elige yogur adecuado.
Cómo encaja esta comida en una dieta rica en fibra?
Proporciona proteína del pollo, fibra de las verduras y calcio del yogur, dentro de una dieta rica en fibra.
Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guarda los componentes en la nevera en recipientes herméticos; conviene consumir en 2–3 días.
Se puede preparar con antelación o como meal prep?
Sí. Marina y cocina por adelantado, o prepara la ensalada con antelación y arma justo antes de comer.
Qué alérgenos comunes debo tener en cuenta?
Contiene gluten en el pita y lácteos en el yogur. Usa pita sin gluten y yogur sin lactosa si es necesario.
Cómo personalizar la ensalada o las coberturas?
Cambia las verduras, añade hierbas o semillas y ajusta los condimentos del pollo.
Esta receta es adecuada para niños?
Sí, con condimentos suaves y pita blanda. Ajusta las especias según la edad.
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