Descripción de la receta
Published on: June 10, 2026
Alto en Proteínas
Legumbre Rica
Rico en Proteínas
Ingredientes
Turquía
1
piece
Batata
1
piece
Frijoles
3
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2
Pela y corta las batatas en cubos pequeños.
3
En un bol, mezcla las batatas con aceite de oliva, sal y pimienta.
4
Extiende las batatas en una bandeja de horno y hornea en el horno durante unos 25-30 minutos o hasta que estén tiernas.
5
En una sartén a fuego medio, cocina el pavo molido hasta dorarse.
6
Agrega los frijoles negros cocidos y mezcla para combinar, cocinando durante 5 minutos adicionales.
7
Una vez que las batatas estén listas, combínalas en un tazón con la mezcla de pavo y frijoles.
8
Encima añade espinaca fresca y cilantro, y exprime jugo de lima por encima antes de servir.
Nutrición
560 kcal
Calorías
38 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
20 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de frijoles y batatas.
- Los alimentos vegetales coloridos proporcionan polifenoles y nutrientes diversos.
- Proteínas y fibra equilibradas respaldan la saciedad y una digestión constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de este bol de pavo, batata y frijoles?
Pavo magro, fibra de los frijoles, carbohidratos complejos de las batatas y verduras; ayuda a la saciedad y energía sostenida.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí, reemplaza el pavo por proteínas vegetales (tofu, tempeh) o añade más frijoles; asegúrate de obtener suficiente proteína.
¿Es libre de gluten?
Sí, tal como está, siempre que uses condimentos sin gluten y evites salsas con gluten.
¿Cómo conservar las sobras?
Enfríalas rápidamente y guárdalas en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; congélalas para más tiempo.
¿Cuánto tarda en prepararse?
Aproximadamente 30–45 minutos en total, según la preparación.
¿Qué sustituciones funcionan bien?
Sustituye la batata por calabaza o zanahorias; cambia los frijoles por lentejas o garbanzos; sustituye el pavo por pollo o tempeh.
¿Cómo personalizarlo con verduras de hoja o hierbas?
Añade espinacas, kale o rúcula al final; adorna con perejil, cilantro o cebollín; un chorrito de aceite de oliva o jugo de limón.
¿Cómo recalentar?
Calienta en una sartén con un poco de agua o en el microondas, tapado, hasta que esté bien caliente.
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