Descripción de la receta
Published on: June 11, 2026
Alto en Fibra
Rico en Proteínas
Ingredientes
Garbanzo
24
cucharada
Espinaca
48
cucharada
Instrucciones
1
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2
Añade cebolla picada y ajo, cocinando hasta que estén tiernos.
3
Incorpora polvo de curry y cocina durante otro minuto.
4
Añade garbanzos y espinacas, mezcla para combinar.
5
Vierte leche de coco y condimenta con sal y pimienta.
6
Deja hervir a fuego suave durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.
7
Termina con un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Nutrición
420 kcal
Calorías
15 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
7 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos, espinacas y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que respaldan la diversidad de la dieta.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, verduras y especias que pueden favorecer la digestión.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y sus beneficios nutricionales?
Garbanzos, espinacas, cebolla, tomate y especias. Los garbanzos aportan proteína vegetal y fibra; las espinacas hierro y antioxidantes; las especias pueden apoyar la digestión y dar sabor.
¿Es vegetariano/vegano?
Sí, es un plato a base de plantas.
¿Es libre de gluten?
En general sí; revisa las especias y espesantes si los hay.
¿Cómo adaptarlo con ingredientes de la despensa?
Usa garbanzos en conserva, espinacas congeladas o frescas, tomates en conserva; ajusta las especias.
¿Cómo almacenar sobras y recalentar?
Refrigera 3–4 días en un recipiente hermético; recalienta a fuego suave o en microondas.
¿Puede afectar la digestión o provocar gases?
Las legumbres pueden causar gases; enjuágalas y aumenta las porciones poco a poco.
¿Es apto para niños o paladares exigentes?
Sí; ajusta las especias y sirve con arroz si es necesario.
¿Se puede congelar?
Sí, se puede congelar en porciones hasta 3 meses.
¿Cómo ajustar el nivel de picante?
Usa menos curry o chiles; empieza con poco y prueba.
¿Qué carbohidratos son de digestión rápida o lenta?
Los garbanzos proporcionan carbohidratos de digestión lenta; las espinacas y tomates aportan carbohidratos más ligeros.
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