Descripción de la receta
Published on: June 10, 2026
Alto en Proteínas
Receta Fácil
Apto para niños
Ingredientes
Pimiento
4
pieza
Turquía
1
pieza
Quinua
1
cuchara de servicio
Cebolla
1
pieza
Ajo
2
pieza
Tomate
2
pieza
Queso mozzarella
100
gramos
Aceite, de oliva
1
cucharada
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2
Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocina según las instrucciones del paquete.
3
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla picada y ajo picado, salteando hasta que esté translúcido.
4
Agrega la carne de pavo molida a la sartén, cocinando hasta dorarla. Incorpora comino, sal y pimienta.
5
Combina la quinoa cocida, la mezcla de pavo, tomates en cubos y perejil picado en un bol.
6
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas. Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa.
7
Coloca los pimientos rellenos de pie en una fuente para hornear y hornea de 25 a 30 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
8
Sirve caliente y disfruta de tu comida rica en fibra.
Nutrición
410 kcal
Calorías
28 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la quinoa, pimientos y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína magra y granos enteros para una energía estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
Sí. Hecho con quinoa y carne de pavo magra y verduras, es naturalmente sin gluten.
¿Es sin productos lácteos?
Sí. No requiere lácteos; puedes añadir queso si quieres, pero omítelo para versión sin lácteos.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Claro. Sustituye el pavo por proteínas vegetales (lentejas o soja) y usa caldo de verduras; la quinoa ya aporta proteínas.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días.
¿Se pueden congelar pimientos rellenos?
Sí. Se pueden congelar pimientos rellenos cocidos o crudos; descongélalos antes de recalentar.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales principales?
Proteína magra de la carne de pavo; fibra y proteínas completas de la quinoa; pimientos ricos en vitaminas y polifenoles; bueno para la salud intestinal.
¿Cómo adaptarlo para niños?
Utiliza especias más suaves, mitades de pimiento más pequeñas y, si quieres, añade un poco de queso o sirve con arroz sencillo.
¿Puedo sustituir la quinoa por otro grano?
Sí, pero cambia la textura y el perfil de proteínas; el arroz integral o bulgur funcionan; ajusta el tiempo de cocción.
¿Qué temperatura y tiempo de horneado?
Hornear a 190–200°C durante 25–35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno caliente.
¿Cómo saber si están cocidos?
Los pimientos deben estar tiernos al perforarlos con un tenedor y el relleno debe estar caliente.
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