Ensalada de pollo con aguacate y frijoles

Una ensalada sustanciosa de pollo, aguacate y frijol para apoyar suavemente la digestión.

Alto en proteínas Rico en antioxidantes
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Brillante, satisfactoria y fácil de preparar, esta Ensalada de Pollo, Aguacate y Frijoles reúne proteína magra, frijoles ricos en fibra y aguacate cremoso en un solo tazón. Los frijoles proporcionan fibra de origen vegetal que apoya a las bacterias beneficiosas del intestino, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y polifenoles. La combinación ofrece energía estable y una mezcla equilibrada de texturas, haciendo de ella una adición práctica para las comidas diarias. Esta ensalada invita a hacer cambios simples para aumentar la diversidad de fibra y la variedad de plantas, ayudándote a construir comidas que apoyen una digestión cómoda y una alimentación consciente sin sacrificar el sabor.

June 11, 2026
Ensalada de pollo con aguacate y frijoles
Preparación 15 min Cocción 15 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a los frijoles y verduras.
  • Equilibrado con proteína magra de pollo y grasas saludables del aguacate.
  • Promueve una diversidad intestinal saludable con ingredientes de origen vegetal.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
80
🍇 Densidad de polifenoles
78
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Chicken, breast
2 pieza
Chicken, breast
aguacate
1 pieza
aguacate
Bean, black
8 cucharada
Bean, black
Cherry tomatoes
1 taza
Cherry tomatoes
Cebolla roja, picada finamente
0.25 pieza
cilantro
2 cucharada
cilantro
Zumo de lima
6 cucharadita
Zumo de lima

Instrucciones

1

Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos por lado.

2

Mientras se cocina el pollo, corta el aguacate en dados y enjuaga los garbanzos.

3

En un tazón grande, combina el pollo cocido, aguacate, garbanzos, jugo de lima y aceite de oliva.

4

Agrega cilantro picado y sal al gusto, luego mezcla todo suavemente.

5

Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.

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Nutrición

580 kcal Calorías
47 g Proteína
36 g Carbohidratos
18 g Fibra
6 g Azúcar
29 g Grasa
5 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Es esta ensalada adecuada si sigo una dieta basada en plantas o no como pollo?
Puedes adaptarla sustituyendo el pollo por frijoles, tofu o tempeh y manteniendo el aguacate y las verduras.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético y consúmelas en 2–3 días; añade el aguacate fresco o exprime un poco de limón para evitar que se oxide.
¿Esta ensalada es sin gluten?
Sí, los ingredientes principales son sin gluten; verifica que el aderezo o las coberturas no contengan gluten.
¿Cuánta proteína aporta una porción?
La cantidad de proteína depende del tamaño de la porción; con pollo es una buena fuente de proteína magra; usa una calculadora nutricional si necesitas gramos exactos.
¿Cómo puedo aumentar la variedad de fibra en esta ensalada?
Añade ingredientes ricos en fibra diferentes como frijoles negros o garbanzos, quinoa, col rallada, hojas verdes o semillas.
¿El aguacate es bueno para la salud del corazón?
Sí, el aguacate aporta grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y polifenoles; disfruta con moderación dentro de una dieta equilibrada.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí, pero guarda el aguacate por separado o añade el aderezo justo antes de servir para evitar que se ablande o se oxide.
¿Qué aderezo recomendarías?
Una vinagreta simple de limón o lima con aceite de oliva, sal y pimienta; puedes añadir hierbas para más sabor.
¿Qué alérgenos comunes debo vigilar?
La base contiene pollo, frijoles y aguacate; revisa los ingredientes del aderezo para alérgenos (mostaza, lácteos, frutos secos) y el riesgo de contaminación cruzada.
¿Cómo debería porcionar esta ensalada para una comida equilibrada?
Generalmente: una porción de pollo del tamaño de la palma, dos o tres puñados de frijoles/verduras y un cuarto a la mitad de aguacate; ajusta a tus necesidades.

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