Descripción de la receta
Published on: June 11, 2026
Alto en Proteínas
Rico en Antioxidantes
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
pieza
Aguacate
1
pieza
Frijol negro
8
cucharada
Tomates cherry
1
taza
Cebolla roja, picada finamente
0.25
pieza
Cilantro
2
cucharada
Jugo de lima
6
cucharadita
Instrucciones
1
Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
2
Mientras se cocina el pollo, corta el aguacate en dados y enjuaga los garbanzos.
3
En un tazón grande, combina el pollo cocido, aguacate, garbanzos, jugo de lima y aceite de oliva.
4
Agrega cilantro picado y sal al gusto, luego mezcla todo suavemente.
5
Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Nutrición
580 kcal
Calorías
47 g
Proteína
36 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
6 g
Azúcar
29 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los frijoles y verduras.
- Equilibrado con proteína magra de pollo y grasas saludables del aguacate.
- Promueve una diversidad intestinal saludable con ingredientes de origen vegetal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Es esta ensalada adecuada si sigo una dieta basada en plantas o no como pollo?
Puedes adaptarla sustituyendo el pollo por frijoles, tofu o tempeh y manteniendo el aguacate y las verduras.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético y consúmelas en 2–3 días; añade el aguacate fresco o exprime un poco de limón para evitar que se oxide.
¿Esta ensalada es sin gluten?
Sí, los ingredientes principales son sin gluten; verifica que el aderezo o las coberturas no contengan gluten.
¿Cuánta proteína aporta una porción?
La cantidad de proteína depende del tamaño de la porción; con pollo es una buena fuente de proteína magra; usa una calculadora nutricional si necesitas gramos exactos.
¿Cómo puedo aumentar la variedad de fibra en esta ensalada?
Añade ingredientes ricos en fibra diferentes como frijoles negros o garbanzos, quinoa, col rallada, hojas verdes o semillas.
¿El aguacate es bueno para la salud del corazón?
Sí, el aguacate aporta grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y polifenoles; disfruta con moderación dentro de una dieta equilibrada.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí, pero guarda el aguacate por separado o añade el aderezo justo antes de servir para evitar que se ablande o se oxide.
¿Qué aderezo recomendarías?
Una vinagreta simple de limón o lima con aceite de oliva, sal y pimienta; puedes añadir hierbas para más sabor.
¿Qué alérgenos comunes debo vigilar?
La base contiene pollo, frijoles y aguacate; revisa los ingredientes del aderezo para alérgenos (mostaza, lácteos, frutos secos) y el riesgo de contaminación cruzada.
¿Cómo debería porcionar esta ensalada para una comida equilibrada?
Generalmente: una porción de pollo del tamaño de la palma, dos o tres puñados de frijoles/verduras y un cuarto a la mitad de aguacate; ajusta a tus necesidades.
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