Descripción de la receta
June 22, 2026
Kale salad with pear and walnuts
A fiber-rich kale salad fueling gentle gut-friendly nutrition.
Amigable para principiantes
Basado en plantas
Alta fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from kale, pear, and walnuts supports digestive health.
- Colorful plant foods provide diverse polyphenols.
- Healthy fats from walnuts help with satiety and nutrient absorption.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
4
cup
Pear
2
piece
Walnuts
0.5
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
3
teaspoon
Honey
2
teaspoon
Mostaza
1
teaspoon
Cheese, parmesan
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Wash and chop the kale into bite-sized pieces and place in a large bowl.
2
Thinly slice the pear and add it to the bowl with the kale.
3
Roughly chop the walnuts and add them to the salad.
4
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
5
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
6
Serve immediately or let it sit for a few minutes to allow the flavors to meld.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
9 g
Proteína
34 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
9 g
Azúcar
28 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.5 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales de esta ensalada de kale, pera y nueces?
El kale aporta fibra y nutrientes, la pera añade dulzura natural y vitaminas, y las nueces aportan grasas saludables y más fibra; juntos favorecen la saciedad y la digestión. Semillas o hierbas opcionales pueden añadir polifenoles y más sabor.
¿Se puede hacer con antelación para la planificación de comidas y cuánto dura en la nevera?
Sí. Puedes preparar los componentes por adelantado y guardar la verdura y la pera por separado; añade la vinagreta justo antes de servir. Normalmente se conserva 1–2 días en la nevera; las nueces pueden perder crujido.
¿Es adecuada para una dieta vegetariana/vegana?
Sí, es completamente vegetariana/vegana.
¿Puedo personalizar con otras hojas o añadir proteínas?
Sí. Puedes cambiar el kale por espinaca o una mezcla de hojas; añade pollo a la plancha, tofu o garbanzos para aumentar la proteína.
¿Cómo se hace la vinagreta simple: ingredientes y proporciones?
Una vinagreta básica usa generalmente 3 partes de aceite por 1 parte de ácido (zumo de limón o vinagre) con una pizca de sal; bate para emulsionar. Ajusta al gusto.
¿Existen alérgenos en esta receta?
Las nueces son un alérgeno común; si tienes alergia a las nueces, omítelas o sustitúyelas por semillas como semillas de calabaza.
¿Cómo hacerla más saciante (con granos o proteínas)?
Añade quinoa cocida, farro, lentejas o garbanzos para más proteína y fibra.
¿Es baja en calorías o adecuada para el manejo de glucosa?
Es rica en fibra y contiene azúcares naturales de la fruta; el tamaño de la porción es importante para la gestión de calorías y glucosa; combínala con proteína o más fibra para equilibrarla.
¿Se pueden conservar las sobras?
Es mejor disfrutarla fresca; conserva los componentes por separado 1–2 días; la vinagreta puede separarse al almacenar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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