Descripción de la receta
June 21, 2026
Kale potato casserole
Cozy kale and potato casserole that supports gentle digestion and fiber.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and potatoes.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with fiber, slow carbohydrates, and plant-based fats.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Papa
4
piece
Col rizada
4
cup
Cebolla
1
piece
Ajo
3
piece
Mantequilla
4
teaspoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Leche, entera
1
glass
Queso, cheddar
4
slice
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic; sauté until softened.
3
Add chopped kale to the skillet, cooking until wilted.
4
In a large bowl, combine the sautéed kale and onions with peeled and diced potatoes, vegetable broth, salt, and black pepper.
5
Pour the mixture into a casserole dish and top with cheese.
6
Bake for 30-35 minutes or until the potatoes are tender and the top is golden.
7
Let cool for a few minutes before serving.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
8 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios de esta cazuela de kale y patatas?
Combina kale y patatas para fibra, micronutrientes y carbohidratos fáciles de digerir; encaja en una comida basada en plantas y energía estable.
¿Este plato es libre de gluten?
Puede ser libre de gluten si usas ingredientes sin gluten; revisa salsas, espesantes y coberturas; evita productos con trigo.
¿Cómo puedo hacerlo sin lácteos o vegano?
Usa aceite de oliva o mantequilla vegetal, leche vegetal si es necesario, y queso vegano o omítelo.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera por 3–4 días; vuelve a calentar antes de servir; se puede congelar para más tiempo.
¿Cómo recalentar sin que se vuelva gomoso?
Recalienta en el horno a 180°C hasta que esté caliente, o cúbrelo ligeramente y caliéntalo en el microondas.
¿Se puede personalizar con otras verduras o patatas?
Sí, reemplaza kale por espinacas u otras hojas; usa patatas rojas o patatas dulces; ajusta el tiempo de cocción.
¿Con qué acompañarlo?
Acompáñalo con frijoles, lentejas o una fuente de proteína; un yogur o una vinagreta quedan bien.
¿Cuál es la mejor manera de preparar el kale para este plato?
Quita las nervaduras duras, pícala groseramente; enjuágala bien; puedes masajear el kale picado con un poco de sal para ablandarlo.
¿Cómo saber si la cazuela está lista?
Las patatas deben estar tiernas y la superficie ligeramente dorada; los bordes que hiervan indican que está lista.
¿Es adecuada para meal prepping?
Sí, es adecuada para preparar con antelación y se conserva en la nevera o en el congelador.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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