Descripción de la receta
June 22, 2026
Healthy hunter’s casserole with lentils
Hearty lentil casserole for steady digestion and fiber diversity.
Alta fibra
Rico en fibra
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils, vegetables, and whole-food ingredients.
- Includes diverse plant foods and polyphenol-rich herbs and spices.
- Balanced with plant protein and slow carbs to support steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
12
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
3
piece
Carrot
2
piece
apio
2
piece
Mushroom
8
piece
Red pepper
1
piece
Tomato sauce
8
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Potato
2
piece
Bay leaf
2
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 350°F (175°C).
2
In a large pan, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, carrot, and celery, sautéing until soft.
3
Add minced garlic and diced bell pepper to the pan, and continue to cook for another 2 minutes.
4
Stir in the lentils, vegetable broth, thyme, black pepper, and salt. Bring to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for about 30 minutes, or until the lentils are tender.
6
Fold in the spinach and cook until wilted.
7
Transfer the mixture to a baking dish and bake for 20 minutes.
8
Serve hot.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
16 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
9 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de este guiso de cazador con lentejas?
Aporta proteína vegetal y fibra de las lentejas, junto con verduras y especias. La fibra ayuda a la digestión y a mantener la energía; los polifenoles de las hierbas pueden favorecer la diversidad del microbioma intestinal.
¿Puedo personalizar con otras verduras o ingredientes de la despensa?
Sí. Usa lo que tengas; las lentejas combinan con muchas verduras; cambia o añade según tu gusto.
¿Cómo adaptarlo para dietas sin gluten o veganas?
Es naturalmente vegano; usa caldo sin gluten o ingredientes sin gluten si es necesario.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo y cocerlo?
Aproximadamente 45–60 minutos en total.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Enfriar y conservar en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; o congelar hasta 3 meses.
¿Debo remojar las lentejas y eso cambia el tiempo de cocción?
Remojar es opcional; puede acortar ligeramente el tiempo de cocción y facilitar la digestión; enjuágalas bien.
¿Es adecuado para una dieta intestinal amigable y rica en fibra?
Sí; las lentejas aportan fibra soluble e insoluble; las verduras y los polifenoles pueden apoyar una microbiota variada.
¿Se puede congelar y recalentar?
Sí; congelar después de cocinar; descongelar y recalentar adecuadamente.
¿Qué especias o hierbas funcionan mejor?
Laurel, pimentón ahumado, comino, tomillo, ajo y cebolla; hierbas frescas al final; ajustar la sal.
¿Se puede cocinar esto en olla de cocción lenta o Instant Pot?
Sí; dorar las verduras, añadir lentejas y líquido y cocer bajo presión o en olla lenta; seguir las instrucciones del dispositivo.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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