Descripción de la receta
July 11, 2026
Kale and white bean stew
A cozy kale and white bean stew to support fiber-friendly digestion.
Alta fibra
Basado en plantas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and white beans.
- Includes diverse plant foods that support gut health.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and polyphenol-rich greens.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
4
cup
Frijol, blanco
2
cup
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Bay leaf
1
piece
Jugo de limón
2
tablespoon
Instrucciones
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, and sauté until the onion is translucent.
2
Add the kale to the pot, stirring for a few minutes until it begins to wilt.
3
Pour in the vegetable broth, and add the white beans, bay leaf, salt, and black pepper.
4
Bring the stew to a boil, then reduce the heat to low and let it simmer for 20 minutes.
5
Remove the bay leaf and stir in the lemon juice before serving.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
87% Salud intestinal
88% Salud intestinal
82% Salud intestinal
Nutrición
420 kcal
Calorías
18 g
Proteína
44 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y qué papel juegan?
Kale aporta fibra y vitaminas; frijoles blancos aportan proteína vegetal; verduras y caldo dan sabor y cuerpo; aceite y especias añaden profundidad.
¿Es una receta vegana/vegetariana?
Sí, basada en plantas y sin lácteos.
¿Cómo hacerlo más rápido para las noches de semana?
Usa frijoles en conserva, kale picado, método de una sola olla; prepara aromáticos por adelantado.
¿Es apta para una dieta baja en FODMAP?
Los frijoles contienen FODMAP; consulta a un dietista; porciones más pequeñas o fuentes de proteína alternativas.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Enfriar, guardar en el refrigerador por 3–4 días; calentar en la estufa con un poco de agua o caldo.
¿Con qué se sirve?
Alimentos fermentados como chucrut o kimchi, o una mezcla de verduras; o con granos enteros como quinoa, arroz integral o pan sin gluten.
¿Se pueden modificar las especias o añadir ingredientes?
Sí; añade hojuelas de chile, comino, pimentón ahumado; otras verduras como zanahoria o calabacín.
¿Es libre de gluten?
Naturalmente libre de gluten; revisa las etiquetas del caldo.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Aproximadamente 30–40 minutos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.